人类可以永远生活在单一的食物饮食中吗？

在2016年，安德鲁泰勒只吃土豆。他的马铃薯饮食有一些警告：他吃了两块白色土豆和甜蜜的药物，有时混合在豆浆，西红柿酱，盐和草药中。他还采用了B12补充剂。但总体而言，他吃早餐，午餐和晚餐吃土豆。他在他呼吁所有人回来正常的那一年中服用了四次血液测试。他甚至失去了体重，感觉更加活跃。

“如果你必须选择一个食物，如果你是被送往火星的人之一，选择土豆，”泰勒说。 “我不是想成为马铃薯的福音派，但这对我来说是一个非常好的体验。”

首先，只吃一种食物并不是一个好主意。为了生存，我们需要20个氨基酸 - 其中九个是必不可少的，这意味着我们不能让他们自己，并且必须从食物中得到食物以及血清矿物质和维生素。 （显然，除了食物之外，我们还需要水以防止我们的细胞保湿，所以它们不会枯萎并停止运作。）在整个历史中，我们经常常常组合食物，如米饭和豆类，酸奶和坚果，甚至是通心面奶酪在一定程度上，以尝试或偶然的意外，以进入您通常无法达到食物的营养素的适当平衡。但在饥荒的时候，禁食或奇怪的双狗狗，有几种食物可以在......至少有一段时间内存。

马铃薯是一个很好的例子。安德鲁泰勒不是历史上唯一的历史的人，他几乎完全依赖于马铃薯的寄托。在18世纪初，大约三分之一的爱尔兰人群从Spuds获得了大部分卡路里。 2015年，美国的普通人吃了大约113磅的这些淀粉机。“对于金钱和你的血压，你不能击败传统的烤制的屁股，”波士顿大学临床营养教授Joan Salge Blake说。

从技术上讲，传统的白薯含有您需要构建蛋白质，修复细胞和抗击疾病所需的所有必需氨基酸。每天只吃五分之一会让你在那里。但是，如果你持续在单独的白色土豆上，你最终会遇到维生素和矿物质缺陷。这就是甜土豆进来的地方。包括这些橙色在技术上，它们属于一个不同的分类家庭，而不是白薯 - 增加马铃薯消费者将获得推荐的日常维生素A，有机化合物在胡萝卜中的可能性。你的妈妈告诉你可以让你在黑暗中看到，维生素E.没有人在甜土豆和白色土豆中的饮食会变得恶心，这是由于缺乏维生素C而发生的着名恐怖的疾病，并导致受害者的牙齿发生掉下来。

即使与这个组合一样，您仍然需要在进入所有级别的一切之前吃很多屁股。消耗五个土豆将为您提供所有必需的氨基酸，您需要构建蛋白质，修复细胞和抗击疾病。但除非你每天吃34个红薯，或者84个白薯，你最终会陷入缺陷症。您还需要每天25个白薯来获得推荐的蛋白质。大豆有更多的蛋白质和钙 - 但它们没有任何维生素E或β-胡萝卜素。

当然，土豆有很多健康缺点，特别是当你吃它们时的en masse。白色土豆在一种碳水化合物中较高，导致血糖刺激，然后浸渍，浸入胰岛素系统的菌株。根据多项研究，吃了很多这些块茎的人更容易得到糖尿病并成为肥胖。

安德鲁泰勒实际上损失了体重 - 可能从少量吃饭，放弃糖 - 这不是他的最终目标。他戒掉了大多数食物，以训练自己从他生命中的其他领域获得舒适和喜悦。但是现在，即使他的spud实验结束，他仍然对土豆感到非常兴奋。 “这只是一个实验，并原来就像我想要的那样，”他说。

没有营养师会在船上搭配全薯饮食。他们也不会推荐所有椰子，羽衣甘蓝，海藻或酸奶。美国饮食指南建议使用各种蔬菜，谷物，蛋白质，水果和油。只用自己吃这些，你很快就会遇到你将与马铃薯相同的营养缺陷。品种很重要，在这种情况下，它是至关重要的。所以不要只是吃烤土豆，也用其他健康的东西装载。

**本文最初表示，我们需要20个必需的氨基酸来生存，当实际上，我们需要共有20个氨基酸，其中九是必不可少的。这篇文章已更新以反映这一点。我们后悔错误。