使用高压锅最糟糕的事情是什么?

2020-05-06 04:44:10

我害怕高压锅对吗?如果你在普通厨房里滥用高压锅,最糟糕的事情是什么?

从某种意义上说,它们可能会爆炸,但不会像你可能害怕(或希望)的那样猛烈。家用炊具内的压力不会超过大约两个大气压--大约是一罐汽水的压力。这些水平可能是危险的,但它们通常不够高,不足以导致金属剧烈破裂。

想象一下,在一个百事可乐炙手可热的世界里。现在想象一下,有人拿起一罐百事可乐放在你面前。

这才是高压锅真正的威胁:如果密封失效(或者盖子打开得太早),它会向各个方向喷出滚烫的炖肉。

爆炸甚至不能把盖子扔得很远。如果你把杂花筒装在高压锅上,即使在理想的情况下,它发射盖子的速度也不会比你扔它的速度快很多,任何土豆炮(特别是这门)都可以做得更好。

当然,问题不在于高压锅是否有可能爆炸。这是关于可能发生的最坏的事情是什么。

如果你关闭安全阀,有很多方法可以产生更危险的压力。你可以完全将它装满水并加热,用德拉诺和铝箔填充它,或者只需从压缩机中泵入空气即可。

结果将取决于你的高压锅。很有可能它会开始漏水。如果它没有,它不知何故在几个稀少的大气层(潜水水箱的典型压力)中保持在一起,当它最终破裂时,它可能很容易杀死你。

即便如此,这还远不是你用压力记录器能做的最糟糕的事情。

坦率地说,有太多的选择,不可能调查所有的选择。但在我看来,你能做的最可怕的事情之一就是:

在炉子里装满高达5PSI的氧气,然后泵入氟气,直到它开始通过安全阀泄漏。将容器放在明火上,直到达到700°C(即°C,而不是°F)。是的,这可能会触发烟雾警报。现在,将热气泵到液氧冷却的不锈钢表面。

这里的程序有点棘手,但如果处理得当,气体会凝结成二氟化氧(O2F2)。

Ray Bradbury taughtus说,当暴露在温度高于451华氏度的氧气中时,纸张会燃烧。二氟化氧的挥发性很强,几乎任何有机物质都会在低于零下300华氏度的任何温度下点燃和爆炸。它确实可以让冰着火。

在一篇关于O2 F2的文章中,化学博客作者Derek Lowe(“管道中的优秀”)使用了“极其可怕”、“令人深感震惊”和“我永远不希望遇到的化学物质”这样的词语。另一篇文章将氟称为“路西法的气体”,并列出了试图处理氟时中毒或爆炸的化学家。

如果你的房子是由天然气供暖的,而它恰好含有硫化氢,你可以用管道将其中的一些放入你的O2F2容器中。除了巨大的爆炸,这还会产生一团氟化氢气体。氟化氢可以在接触时溶解人体组织,从你的肺部和角膜开始。

正如洛威指出的那样,这种反应(O2F2和硫化物)的化学性质在很大程度上还没有被探索。

这给了我们一个问题的答案。在高压锅里能发生的最糟糕的事情是什么?