Norimaki合成器：五胶离子电泳味觉展示

本研究描述了一种新型味觉显示器的生产，该新型味觉显示器在五种含有电解质的凝胶中使用离子电泳，所述电解质提供五种基本口味中的每一种的可控量，以将任意味道施加到使用者的舌头上，类似于从三种基本颜色的光产生任意颜色的光学显示器。当在没有电压的情况下施加到舌头上时，使用者可以品尝到所有五种味道。然而，当施加电势时，凝胶中的阳离子会移动到阴极侧，远离舌头，因此味道很弱。通过这种方式，我们开发了一种味觉显示器，它通过分别抑制五种基本味觉中的每一种(如减法合成)来重现任意的味觉。我们的研究与以前的工作不同之处在于，它使用电流进行电泳，而不是电刺激舌头，也不涉及摄取溶液来传递味道。

2020年CHI计算系统人因会议扩充文摘(CHI‘20)。

宫下和美。Norimaki合成器：在五种凝胶中使用离子电泳的味道显示，2020年CHI计算系统中人的因素会议的扩展摘要(CHI‘20)，pp.1-6,2020。