从俄罗斯的生物打印实验室培育的肉到美国的Beyond Meat，肯德基正在拥抱食品的未来

根据肯德基的一份声明，在俄罗斯，这意味着提供带有面包和香料的3D Biopprint，看看该公司的鸡肉替代品是否能符合肯德基的口味。正如该公司所说，市场上没有其他方法可以用动物细胞创造复杂的产品。

3D Biopprint Solutions的联合创始人兼管理合伙人尤塞夫·凯苏阿尼(Yusef Kheuani)在一份声明中表示：“3D生物打印技术最初在医学上得到广泛认可，如今在生产肉类等食品方面越来越受欢迎。”未来，这类技术的快速发展将使我们更容易获得3D打印的肉类产品，我们希望我们与肯德基合作创造的技术将有助于加快基于细胞的肉类产品在市场上的推出。“。

在更靠近其美国总部的地方，肯德基正在与上市的植物性肉类替代品开发商Beyond Meat合作，扩大他们最近对肯德基Beyond炸鸡的试验。

肯德基继续在亚特兰大、纳什维尔和夏洛特进行非常成功的有限试验，现在正将目光投向南加州更大的市场，靠近肉食在洛杉矶的总部。

肯德基表示，从7月20日开始，该公司将在洛杉矶、奥兰治县和圣地亚哥地区的50家门店销售Beyond炸鸡，同时持续供应。

与其俄罗斯合作伙伴使用的3D生物打印工艺不同，Beyond Meat只使用植物性产品来制造人造鸡肉。

Beyond炸鸡去年在亚特兰大首次上市，今年早些时候在南方的更多市场推出。该公司表示，这道菜--首次在亚特兰大进行为期一天的消费者测试--在不到五个小时内就销售一空。

肯德基美国公司首席营销官安德里亚·扎胡门斯基(Andrea Zahumensky)说：“我以前说过：尽管有很多模仿的东西，但肯德基的味道是从未被复制的，直到超越了炸鸡的范围，”肯德基美国公司的首席营销官安德里亚·扎胡门斯基(Andrea Zahumensky)说。“我们知道东海岸喜欢它，所以我们想给西海岸的人一个机会，让他们在独家先睹为快的时候告诉我们他们的想法。”

Beyond炸鸡块可以点菜6块或12块，也可以作为套餐的一部分，外加6.99美元起的配菜和中杯饮料，外加税。

与此同时，肯德基的俄罗斯项目旨在制造世界上第一个实验室制作的鸡块，并计划今年秋天在莫斯科推出。

据报道，推广实验室培育的肉类可能会对气候变化产生重大影响。该公司援引统计数据显示，从细胞种植肉类可以将肉类生产涉及的能源消耗减半，减少温室气体排放，同时大幅减少土地使用。

肯德基俄罗斯和独联体总经理赖莎·波利亚科娃(Raisa Polyakova)在一份声明中表示：“精心制作的肉类产品是我们‘未来餐厅’概念发展的下一步。”“我们测试3D生物打印技术来制造鸡肉产品的实验也可以帮助解决几个迫在眉睫的全球问题。我们很高兴为它的发展做出贡献，并正在努力让俄罗斯成千上万的人都能使用它，如果可能的话，还会让世界各地的人都能使用它。“