地位菠萝的兴衰与崛起

符号一直被用来表示一个人的状态。军事徽章、家族印章戒指和传家宝手表；令人印象深刻的房产充斥着原创艺术品、昂贵的汽车和名牌手袋，确保奢华的生活方式对所有人来说都是显而易见的。但在大约250年的时间里，所有这些财富和良好教养的标志都是由……巧妙地实现的。菠萝。

早在这位来自德尔蒙特的男子说是的几个世纪之前，这个国家的必备饰品就已经在最富有的贵族社交聚会上成为餐桌上的亮点。

但是这种有鳞的甜太值钱了，不能吃--一个水果价值数千英镑，而且通常同一个菠萝会在不同的活动中被游行，直到它最终腐烂。

后来，菠萝租赁行业蓬勃发展，雄心勃勃但不太富裕的人可能会在特殊活动、晚宴上租用菠萝，甚至只是在炫耀的散步中兴高采烈地夹在腋下。

到了17世纪70年代，味道最好的菠萝成了一个短语，用来指任何最好的东西。这一点在谢里登的1775“与对手的游戏”中被利用，马拉普太太把这个词与顶峰搞混了，并惊呼道：他就是礼貌的菠萝！

根据简·奥斯汀未完成的摄政时期小说“桑迪顿”改编的电视剧中，德纳姆夫人的盛大午宴上摆放着一只菠萝--尽管这只菠萝被切开，露出里面满是蛆，显示出这个人物的巨大财富，但也显示了身份象征的短暂本质。

对于我们这些喜欢去豪宅旅行的人来说，松树(就像它们过去被称为松树)以某种方式与财富和地位联系在一起的想法是相当根深蒂固的。

版画可以在英国各地的牛角和尾饰上欣赏，这是与邻居保持同步意味着举办奢华的派对和展示一个人的财富的时代的遗迹。

16世纪和17世纪，许多外来食物从新大陆和亚洲带回了欧洲-菠萝成为最与威望和奢侈品联系在一起的东西。

卡迪夫大学英语、交流和哲学学院的劳伦·黑根博士表示，菠萝在旧世界是闻所未闻的，因此它没有其他水果的文化共鸣，这让人们能够从它身上创造出新的意义。“。

例如，苹果已经与伊甸园中的禁果联系在一起，而石榴种子则让希腊女神珀尔塞福涅在冥界呆了半年。

但是，正如黑根博士所说，菠萝异国情调的外观赋予了它一种神秘的品质，它的金色皇冠增强了它的神秘性，它被视为国王神圣权利的象征。

这种水果甚至吸引了一个昵称：“松王”。而真正的国王热衷于跳上镀金的潮流。

查理一世的皇家植物学家约翰·帕金森(John Parkinson)形容植物馆里的菠萝长满了鳞片，就像洋蓟一样，但气味却如此甜美。品尝..。就像葡萄酒、玫瑰花水和糖混合在一起。

查尔斯的儿子和继任者查尔斯二世对菠萝非常着迷，以至于他委托制作了一幅自己被赠送菠萝的肖像-据说这是英国第一个在伯克郡多尼宫种植的菠萝，但现在人们认为菠萝是在青少年时期进口的，只是在家乡的土地上成熟了。

到了格鲁吉亚时代，英国开始种植菠萝。也许令人惊讶的是，它们现在可以就地种植的事实并没有降低水果的威望，反而提高了它的威望。

等待从热带运来的菠萝是一回事，拥有足够技术的设施和工作人员在家里种植菠萝则完全是另一回事，成为地主贵族独有的爱好。

来自爱丁堡皇家植物园的约翰娜·劳森-希金斯(Johanna Lausen-Higgins)表示，早期的种植尝试是在橙园进行的，这些橙园的设计目的是在冬季为柑橘类水果提供霜冻保护，但它们没有为热带菠萝提供足够的热量和光照。

1764年的“绅士杂志”(The Gentleman‘s Magazine)估计，建造一座温室、支付年度运营成本和购买植物库存需要150英镑(根据英国央行(Bank Of England)的通胀计算器，目前大致相当于2.8万英镑)。而且这笔费用不能保证会有任何回报。

劳森-希金斯说，17世纪中期，温室的供暖是由放置在温室内的炉子提供的，但烟雾往往会损坏或杀死这些植物。

后来，防火墙被从炉子或炉子升起的热风加热，这些炉子或炉子需要不断地用煤燃烧。这是一种危险的方法，许多早期的松树，正如后来所知的那样，都被烧毁了。

除了投资菠萝的风险化为乌有外，这个菠萝花了几年时间才开花。

一个克服了所有这些障碍的菠萝非常稀缺，价值相当于60 GB(约合11,000 GB)。如果上面还有嫩芽和叶子，那就更好了，这表明它是土生土长的。

由于担心食用这种高价值的水果会浪费掉它，主人们把菠萝作为晚餐时的装饰品展示在特殊的盘子里，这样可以让人们看到和欣赏菠萝，但周围还有其他更便宜的水果供人食用。

这些菠萝价格昂贵，足以保证保安人员的安全，运送它们的女佣被认为有很大的风险成为窃贼的目标。

黑根博士指出，1807年的“老贝利学报”显示了几起菠萝盗窃案件，其中包括一名戈丁先生，他因偷了7个菠萝而被判处7年监禁，运往澳大利亚。

因为一直抱有抱负的中产阶级渴望得到这种水果，但又负担不起种植或购买的费用，精明的商人在英国各地开设了菠萝租赁店。各家公司开始利用菠萝的受欢迎程度大赚一笔，就像许多热潮一样，菠萝主题商品的市场呈爆炸式增长。

瓷器制造商明顿和韦奇伍德开始生产菠萝形状的茶壶、琉璃和果冻模具。华丽的钟表柜、书立和绘画将这一趋势从餐桌延伸到了房子的其他房间。

在户外，菠萝被描绘在马车和花园寺庙上。毕竟，如果水果本身不能持久，基座上的雕石菠萝肯定会永远提醒客人和路人庄园里的财富。

但这种超级巨星的地位并没有持续很长时间。轮船开始定期从殖民地向英国进口菠萝，价格因此下降。

买得起菠萝的不只是中产阶级，还有--可怕的是--工人阶级也能买得起。

黑根博士说，这种曾经被认为是奢侈品的水果现在可以在全国大多数城镇的摊位和手推车上廉价地买到。此时，吃菠萝的工人阶级甚至开始在讽刺印刷品中被用来作为进步问题的视觉隐喻。

早期崇拜的菠萝不仅不再受欢迎，而且变得同质化了。1835年，园艺学家大卫·门罗爵士列出了52种菠萝。

Lausen-Higgins女士说，现在只有两个品种-光滑卡宴和牙买加皇后-仍然在种植中，并且被认为是大多数品种起源的两个主要品种。

从20世纪50年代开始，人们培育菠萝，以便它们整齐地放进罐头里。具有典型金字塔形状的水果，如黑王子，已经灭绝。

康沃尔的赫利根失落花园有传统的菠萝坑，用分解的粪便加热。和过去一样，种植菠萝是劳动密集型和耗时的-种植一个菠萝大约需要七年时间。

花园估计，修复和维护这个坑，微调种植方法，以及照看水果的工时意味着每个菠萝可能要花费我们超过1,000英镑。

尽管价格高昂，赫利根的15名园丁团队仍在继续生产这种热带水果。2019年夏天，赫利根两年多来第一个顺利开花结果的卡宴收获。

在花园里收获的第二个菠萝给了女王(第一个由工作人员品尝，以防它尝起来像粪便。没有)，查尔斯王子在1997年去花园看了看第一株萌芽的植物。

一旦菠萝出现在普通人的菜单上，也因此退出了贵族的菜单，上层阶级就寻求新的方式将自己与大众区分开来。

他们是否从菠萝的短暂地位和吸金本性中吸取了教训？也许他们本可以投资于珍贵的宝石或令人印象深刻的房产。

不，他们没有。黑根博士说，然后，真正富有的人把他们的上限定在了另一种奢侈品和难以种植的食物上。