医生组织起诉加州未能将加工肉类列入癌症名单

萨克拉门托-负责任医学医生委员会-一个在加州拥有2.5万多名成员的非营利性组织-于3月11日对加利福尼亚州提起诉讼，原因是该委员会未能按照第65号提案的要求，将致癌加工肉类-如热狗、培根和熟食肉-列入该州已知的致癌物质清单。

诉讼称，加州忽视了遵守一项州法律，该法律要求环境健康危险评估办公室(OEHHA)在其致癌物清单上包括“被国际癌症研究机构(IARC)列为人类或动物致癌物的实例”。

2015年，在来自10个国家的22名专家评估了800多项流行病学研究后，IARC根据足够的结直肠癌证据，将加工肉类的消费归类为“对人类具有‘致癌性’(第1组)”。专家们强调了一项荟萃分析，该分析得出结论，每天食用每50克加工肉(大约一个热狗)，患结直肠癌的风险增加18%。研究表明，每天食用50克加工肉类还会增加乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌和总体癌症死亡率的风险。

在2017年、2018年和2019年，医生委员会敦促OEHHA遵守法律，将加工肉类列为致癌物质。2018年2月，医生委员会支持时任参议员在加利福尼亚州立法机构提出的一项决议。里卡多·拉拉敦促OEHHA将加工肉类加入第65号提案。2019年9月，OEHHA告诉医生委员会，该机构将在2020年1月之前对加工肉类做出决定，但未能做到这一点。

“这是个明摆着的案子。加州近五年来一直违反法律，未能将加工肉类添加到65号提案清单中，“内科委员会法律事务副总裁马克·肯尼迪(Mark Kennedy，Esq.)说。“OEHHA是时候停止拖延了。”

原告还包括内科委员会成员唐纳德·D·弗雷斯特(Donald D.Forrester)，医学博士，加利福尼亚州萨克拉门托的家庭医学医生，以及居住在门多西诺县的安娜·赫比(Anna Herby，RD，CDE)。赫比女士与患者合作，通过营养帮助预防和逆转慢性病。

“加州必须致力于确保每个居民都知道加工肉类会增加癌症风险，65号提案就是明确这一点的地方，”CDE研发人员Anna Herby说。“一个正在接受癌症治疗的医院病人不应该第一次知道热狗对健康有害。”

在加利福尼亚州，结直肠癌是癌症相关死亡的第二大原因。美国癌症协会(American Cancer Society)估计，2020年加州将有15530例新的结直肠癌病例，5480人死于这种疾病。

“每年有数以万计的加州人被诊断出患有结直肠癌或死于结直肠癌，”唐纳德·D·弗雷斯特(Donald D.Forrester)医学博士说。“在65号提案中加入加工过的肉类将为抵御这种致命疾病提供一线防御。”

责任医学医师委员会成立于1985年，是一个非营利性组织，旨在促进预防医学，开展临床研究，并鼓励在教育和研究中提高道德和有效性标准。