燕麦片的艺术

早餐不是一天中最重要的一餐，但它却是大多数人吃得最糟糕的一顿。多年来，我逐渐明白我理想的早餐应该是什么样子：

做饭快，吃饭也快。如果我早上花太多时间在无关紧要的事情上，那么一整天都会被懒惰所感染。

光线足够轻，以支持事后的创造性工作。我一吃完就马上开始写作。如果我狼吞虎咽地吃了一个加奶酪和虾的巨型煎蛋卷，我就会想不清楚。

有足够的营养提供午餐前的能量。我不想在工作的时候想吃的事，所以早餐必须能让我在午餐前至少做3小时的深度工作。

半年前，我偶然发现了燕麦片。对于一个不吃碳水化合物的粉丝来说，一开始看起来没什么大不了的。但我试过了。

我试过用微波炉加热燕麦片，用牛奶煮燕麦片，甚至把燕麦片冷冻一夜。我用浆果、水果和坚果做过实验。我测试了十种不同类型的牛奶，包括燕麦饮料，它根本不是牛奶。

首先要做的是：椰奶并不是真正的椰奶。这不是人们卖一两英镑就能买到的那种廉价饮料。这种饮料是由碾碎的椰子和一些水混合而成的。这使得它脂肪和高卡路里，这是完美的人谁想要他们的早餐很少，但有营养。它也有一种天然的甜味，因为椰子本身。

椰奶把燕麦变成了完全不同的东西。燕麦变软并改变其结构。牛奶的密度也会阻止燕麦很快变干。这意味着你可以享受更长时间的“湿”燕麦粥，而不必费心在烹调前加更多的牛奶。

而且，如果你用椰子汁，杏仁的表现也不同。它们会变得足够柔软，这样你就不需要咬牙切齿了。专业提示：如果你正在用牛奶煮燕麦粥，在关火前只需加入杏仁2-3分钟。这会起作用的。

最后，葡萄干增加了甜度，很好地补充了椰奶的味道。两者合在一起，提供了一种甜而不苦的甜味。只要足够甜，不加任何糖。

那是我现在最喜欢的。我在这里用燕麦原味燕麦饮料作为粉底，这是我只能在英国找到的。这是一种设计精美的饮料，由80%的水和10%的燕麦卷制成。我从第一次喝起就很喜欢，现在我每天喝大约1升。而且用燕麦饮料做燕麦粥有其特殊之处。感觉就是这样。

蓝莓-香蕉-覆盆子的组合值得说几句。首先，它是甜味和酸味的完美结合。我通常做大约50克蓝莓和树莓，一份香蕉。浆果可以很好地补充香蕉，当你咬它们的时候，还会增加那些微小的汁液。我太喜欢它了。

最后，核桃使这个更有营养。如果你把它们和燕麦一起用900W的微波炉加热1m40s，它们也会变得柔软，与糊状的香蕉完美搭配。

如果我早上浪费了一秒钟，我觉得这一天已经不太顺利了。这会导致焦虑、压力和思想忙碌。

但是如果我赢了早上，我几乎总是赢了一天。这就是为什么我像机器人一样度过那些宝贵的早晨时间，一遍又一遍地做同样的事情。我只在一些特殊情况下才改掉这个习惯。例如，上周，我一直在帮一位朋友做YC申请，一直忙到凌晨3点，9点左右就醒了。

我5：30起床，然后直接去洗手间。我洗脸，刷牙，然后上厕所。5点40分，我穿上训练服开始锻炼。大约50分钟后，我洗了个淋浴，然后下楼吃早饭。我在Spotify上打开一些音乐，比如圣诞爵士乐(我知道，现在是9月，但那又怎么样？)。然后开始做我的早餐。

首先，我把我的盘子准备好。我打开橱柜，拿出一个深盘子和一个扁盘子。我还带了两个勺子和一个杯子来倒燕麦饮料。这听起来可能像是地狱般的过程，但如果您看到它是如此自动，您会感到惊讶的。

一旦菜肴摆好，我就拿上配料。我从橱柜里拿出燕麦片和坚果，从冰箱里拿来水果、浆果和燕麦饮料。

我打开燕麦片盒，把一些燕麦卷倒进深盘里。大约三分之二就足够了；再多就没有足够的空间放水果和浆果了。接下来，我在卷好的燕麦上加一些核桃片，然后开始用燕麦饮料倒入。我逐渐加入液体，让燕麦有时间浸泡一些液体，这样整个东西就会变得一致。一旦倒好，我就把燕麦粥和一个大勺子混合在一起，然后把它放到微波炉里。

我把微波炉的功率设为900W 2分钟，这是我到目前为止发现的最好的燕麦粥烹调模式。一旦微波炉开始加热燕麦片，我就开始洗香蕉和蓝莓，这是我目前最喜欢的混合物。通常，我会试着同时做，并设法在1：20-1：30命中之前把香蕉切成小圈。这时，我扔掉刀子，跳到微波炉前去保存燕麦粥。

但在大多数情况下，这是可以的。我感觉到它准备好了，通常在1点20分左右暂停微波炉。我打开微波炉，把燕麦粥和一个大勺子混合在一起。我发现搅拌是必要的，这样卷起来的燕麦才能变得足够软，不会卡在牙齿之间，也不会太软，不会变成粥。恰到好处。搅拌完毕后，我关闭微波炉，重新加热。

两分钟后，微波炉停止。我抓起我的小平板，盖上燕麦粥。这有助于蒸煮更多的燕麦卷，使它们变得柔软。

一旦我盖上燕麦片，我就开始准备水果和浆果。如果你玩过水果忍者，你完全明白我的意思。我尝试了各种形式，但发现香蕉切成中等宽度的圆圈最好吃，大约0.3英寸宽。香蕉一做好，我就揭开燕麦片盘子，把香蕉放进去。然后我用大勺子把它和燕麦片混在一起。

到目前为止，燕麦片已经很棒了。但我发现，把它和香蕉混合在一起，盖上盖子再放30秒，就会变得非常完美。燕麦变得更加柔软，整个东西变得更加一致和粘性，我喜欢这样。

燕麦粥做好后，我在上面加浆果。我过去常常把它们和燕麦混合在一起，但现在我只是把它们加在上面，因为如果浆果没有覆盖燕麦粘液，它们看起来会更好吃。

我倒了一杯燕麦饮料，把菜端到我的桌子上，照了张相，然后开始吃。

你刚刚花了五分钟读到我早餐是怎么做燕麦粥的。或者你没有。在这两种情况下，你可能会想知道我为什么要告诉你这一切。还有，一个人怎么会对早餐用微波炉加热燕麦片如此兴奋，这听起来并不是很令人兴奋。他似乎对此很有热情。

当我开始练习的时候，我并没有。我只想找到一份容易做的早餐，仅此而已。

但是日复一日，我对做燕麦粥越来越在行。我开始对它感到好奇，并开始尝试配料、牛奶和燕麦。几个月后，当我在做饭的时候，我就不再想着做饭了。我的身体和我的思想完全同步，我开始像舞蹈家一样在厨房里走来走去。我当时在流动中。

那就是激情降临的时候。在我精通燕麦片之后，我对它产生了热情。如果你在一年前告诉我，我会热衷于把一堆燕麦放进微波炉里，我永远不会相信你。

所以，不要相信那些向你兜售追随你激情的人。这很有诱惑力，因为所有酷男人似乎都对自己的工作充满热情。但是如果你仔细想想，去这个地方有两条路。你可以从激情开始，发展成为伟大的人。或者你可以成为一名大师，并在此过程中获得一些激情。

由于大多数人宣扬第一种观点，我自然认为相反的观点是正确的。这里有一个可以尝试的快速思考实验。回放你的童年，试着理解为什么你会对一些事情充满热情，而不是其他的。你很可能天生就擅长这些。或者你比其他孩子想得更快。不管怎样，你尝试了很多东西。

现在，把这个激情发现的想法应用到现在。与其跟随你现有的一小部分激情，不如先试着把它们扩大一点。学到很多东西。做实验。成为某方面的大师。无论你是成功还是失败，你都会发现自己的一些有趣之处。我打赌激情会随之而来。