实验室培育的肉类项目首次尝到欧盟公共资金的滋味

欧盟主席乌苏拉·冯德莱恩(Ursula Von Der Leyen)已将一项绿色协议作为其欧盟政策计划的关键内容-其长期目标是到2050年实现该地区的“气候中立”。与此同时，工厂化农业仍然是温室气体的巨大贡献者-这意味着有必要重新考虑欧洲如何生产食物和人们吃什么。增加对可再生能源的投资和改善建筑隔热性能(欧盟委员会也承诺这样做)不足以实现关键的气候目标。因此，地区性企业围绕肉类替代品进行创新的机会越来越大-无论是实验室培育的肉类还是植物性蛋白质。

Meat4All项目在8月初获得了Horizon 2020的拨款，但现在才刚刚宣布。总部位于圣塞巴斯蒂安的生物技术食品公司一直在生产一种基于猪肉细胞的免屠宰产品，名为ethicameat sicne 2017，该公司是该财团的领头羊。

该项目的目标是“有竞争力的、可持续的和以消费者为导向的替代动物蛋白来源的产业化和商业化”，他们的建议侧重于提高养殖肉类生产技术；致力于市场接受度；以及测试以评估安全性，以将更多养殖肉类产品推向市场。

生物技术食品公司首席执行官Iñigo Charola在一份声明中评论说：“对于生物技术食品公司的整个团队和我们的有机技术公司的合作伙伴来说，为我们的‘Meat4All’项目获得欧盟的支持是非常令人满意的。这是欧洲第一次有效地致力于养殖肉类。养殖肉类将是我们未来饮食的关键成分，现在我们也得到了机构的确认。“。

该财团的主要目标包括将养殖肉类的产量从公斤扩大到吨；保持大规模的营养价值；获得不含动物血清的细胞培养手段；以及使用未经转基因的动物细胞。

其他声明的目标包括开发有竞争力的产品和进行品尝测试，以确定和预测市场需求。

他们还在一份新闻稿中写道：“通过推广这项技术，‘Meat4All’将创建一个新的发展领域，通过在整个欧盟范围内促进竞争力和创造增长，使欧洲行业能够利用这个市场的高潜力。”他们补充说：“挑战不是别人，而是达到供应肉类加工业所需的生产能力。”