围绕欧盟禁止“素食汉堡”标签的斗争进入关键投票阶段

根据欧洲议会下周投票表决的提案，“素食汉堡”和“素食香肠”这两个词可能会被禁止。同样被禁止的还有“酸奶式”和“类奶酪”等术语，用于植物性乳制品的替代品。

这些产品的销量正在快速增长，但农业和肉类游说者表示，这些术语误导了人们，相当于对肉类行业的“文化劫持”。反对者得到了包括联合利华(Unilever)和雀巢(Nestle)在内的主要食品公司的支持，他们表示，消费者困惑的说法是荒谬的。他们说，禁令还将与欧盟帮助消费者选择更可持续的食品和减少气候变暖排放的努力相矛盾。

肉类游说团体的提案规定：“目前用于肉类产品的名称应仅用于含有肉类(包括)牛排、香肠、扇贝和汉堡的产品。”类似的禁令将适用于植物性鸡肉产品。

已经禁止自称牛奶、奶油、黄油、奶酪或酸奶的植物性替代品。但第二项提案将把这一点扩大到将产品比作乳制品的非法术语，如风格、仿制、风味和替代品。

欧洲农民贸易组织Copa-Cogeca的让-皮埃尔·弗勒里(Jean-Pierre Fleury)表示：“这是一个明显的文化劫持案件。”“某些营销机构正在利用这一点故意迷惑消费者。”

他说，他希望数以百万计的欧洲农民和畜牧业工人的工作得到尊重：“我们即将创造一个勇敢的新世界，在这个世界里，营销与产品的真实本质脱节，这只是要求事情失控。”

来自食品倡导组织ProVig International的Jasmijn de Boo说：“这显然是无稽之谈。正如我们都知道花生酱中不含黄油一样，消费者(购买素食汉堡)非常清楚他们得到的是什么。这些建议与欧盟在“欧洲绿色协议”和“从农场到餐桌”战略中提出的创建更健康、更可持续的食品系统的目标直接相矛盾。“。

制作“植物志”的Upfield公司的首席执行官大卫·海恩斯(David Haines)说：“这事关审查，因为我们可能无法谈论植物性食品与乳制品相比对健康和可持续发展的好处。”

近年来的一系列科学研究表明，肉类和乳制品的严重环境足迹已经变得清晰起来，这些研究表明，大幅减少肉类食用对于避免气候崩溃至关重要。

这些提案是由欧盟议会农业委员会提出的，预计投票将于周二进行，这是欧盟商会审议3500亿欧元(3200亿GB)共同农业政策的一部分。观察人士表示，结果可能是任何一种结果。

如果获得通过，这些提案的实施将随后与欧洲理事会(European Council)的成员国政府进行谈判，最终决定可能会在今年年底之前做出。一些人建议汉堡和香肠可以用圆盘和管子来代替。

Copa-Cogeca的一个具体反对意见是“鉴于这些超加工(植物性)产品通常含有较高的添加剂、盐、糖和脂肪，因此它们被认为是更健康的选择”。

提案的反对者说，人们已经吃了比推荐量多的肉，而且红肉与癌症和心脏病有关。他们还说，由于过度使用抗生素(导致耐药性)以及其他疾病的风险，畜牧业威胁着公众健康。

Good Food Institute的亚历克斯·霍尔斯特(Alex Holst)说：“消费者不想买营养相当于肉汉堡的东西，他们想买更好的东西。”他说，农民可以通过种植豆类、大豆和豌豆等蛋白质作物来利用这个蓬勃发展的行业，作为植物性肉类而不是动物饲料。

法国，欧盟在农业方面的强大声音，支持这些提议，并已经在国内实施了蔬菜汉堡标签的禁令。但荷兰政府支持使用这样的术语，而荷兰一档讽刺电视节目最近制作了一则恶搞广告，其标语是“你必须谋杀才能称之为汉堡”。

在英国，上议院的一个委员会在2019年表达了它的担忧，称禁令“实际上会降低消费者的透明度”，并在政府应该鼓励相反的情况下，让人们更难少吃肉。报告称，只有不到4%的人曾无意中购买过素食产品。

德布说：“无论投票结果如何，我们都有信心，以植物为基础的行业将继续创新和蓬勃发展。”“全球对植物性食品的需求根本无法停止，无论在其道路上设置了什么限制。”