DoorDash正在投资一家餐厅，奥克兰的Burma Bites，首次表示，这笔投资将帮助它建立一种更持久的送货模式

外卖应用DoorDash在该公司历史上首次投资了一家餐厅。

DoorDash的新合资企业是奥克兰Burma Bites的股份，Burma Bites是从Burma Superstar剥离出来的，将于10月28日开业，提供外卖和送货服务。自1992年在旧金山开业以来，缅甸超级明星一直在旧金山湾区定义缅甸食物，制作茶叶沙拉，其发酵茶叶、柠檬和鱼露的令人陶醉的组合，是该地区最受欢迎的菜肴之一。

DoorDash拒绝具体说明它将向Burma Bites投资多少资金，但这家旧金山快递公司的地区商家合作主管乔治·托马斯(Georgie Thomas)在一封电子邮件中表示，新冠肺炎“加快了商家在旧金山湾区建立在线业务的需求”。托马斯说，投资Burma Bites是该公司将其使命-在大流行期间增加餐厅的送货销售额-更进一步的一种方式。

托马斯说：“Burma Bites是一个与餐厅并肩工作，为我们的伙伴关系寻找适应新常态的新方法的例子。”我们开始利用缅甸超级明星就餐体验的真实性和独特性，以及他们在其他地点送货取得的成功，为他们的业务建立更持久的送货模式。“。

DoorDash成立于2013年，前身是Palo Alto Delivery，当时它开始在斯坦福校园周围递送食物。自那以后，它已经成为旧金山湾区最大的送货应用程序之一。虽然Burma Bites是DoorDash对一家餐厅的独立空间的第一笔投资，但该公司于2019年在红杉城开设了一家小卖部厨房。这家名为DoorDash Kitchens的餐厅一直被旧金山湾区的几家公司占据，比如Nation‘s Giant Hamburgers、Humphry Slocombe、Rooster&Amp；Rice和The Halal Guys。

Burma Bites原定于3月份开业，位于电报大道上缅甸超级明星的街道上，但由于大流行而推迟了首次亮相。老板Desmond Tan认为Burma Bites是一种确保企业长盛不衰的方式，该企业现在包括七家旧金山湾区的缅甸餐厅。

谭恩美曾设想将缅甸咬人作为帮助支持繁忙的缅甸超级明星厨房的一种方式。在疫情爆发之前，餐厅里总是人满为患，对于无法抢到桌子的源源不断的人来说，Burma Bites将在附近提供一些他们可以带回家的菜单项目。

Tan说，即使阿拉米达县允许室内用餐达到正常容量的25%或100人，以数量较少者为准，顾客仍然主要希望点餐和通过送货应用程序。Burma Bites将通过DoorDash提供3至5英里的投递半径，到达包括伯克利、阿拉米达和奥克兰山区在内的部分周边社区。

只有送货和外卖订单意味着缅甸美食的菜单必须调整。例如，它提供了一个小口部分，包括餐厅的芒果鸡肉菜肴辛辣甜美的味道，即新鲜芒果炒鸡肉，但将其重新用作鸡翅上的釉料，售价12美元。莫辛加鸡翅也是如此，也是12美元，它被扔进锅里，涂上与缅甸超级明星(Burma Superstar)的莫辛加面条相同的柠檬草、生姜和肿瘤的味道，后者通常以鱼为特色。

Burma Bites将有一些经典菜肴，比如15美元的花生、葵花籽、虾干和西红柿茶叶沙拉，以及16美元的颇受欢迎的South Gyi dok，即鸡肉椰子咖喱酱米粉。菜单上的每样东西的价格都在12美元到19美元之间。

谭恩美说，他的团队在过去的几个月里一直在修修补补，以改善餐厅的送货部分，比如创造尺寸与外卖容器大小相适应的袋子，这样物品在运输过程中就不会四处滑动。Burma Bites快递袋的顶部也有粘合剂和品牌贴纸，可以让顾客在送货时知道他们的食物在包装并从餐厅取走后是否被篡改了。

Tan说，在大流行期间，他的企业没有一家不得不关闭。虽然该行业仍在努力寻找立足点，但他表示，他希望他的新餐厅的开业能象征着不久的将来可能会有更好的时期。

他说：“我希望人们能够看到这个地方，当然，日子很艰难，但他们可以看到这一点，知道餐馆正在努力生存。”“我们能做到。”