膳食蛋白质摄入对胰岛素抵抗的影响

我们比较了不同膳食蛋白质含量和来源的饮食对肥胖和胰岛素抵抗(IR)受试者胰岛素敏感性(IS)的影响。

将80例18岁以上肥胖(体重指数 ≥ 30 kg/m2)和胰岛素抵抗(松田指数 <； 4.3和HOMA-IR ≥ 2.5)的受试者随机分为4组，每组1个月：以动物蛋白(动物蛋白)或植物蛋白(植物蛋白)为主的正常蛋白饮食(<； 20%)和以动物蛋白(动物HP)或植物蛋白(植物HP)为主的高蛋白饮食(25~30%)。分别测定体重、体成分、生化指标、血压、静息能量消耗和血浆氨基酸含量。

所有组的体重、BMI和腰围均下降。有趣的是，一个月后，动物HP组(松田指数：1.39vs2.58，P = 0.003)和植物组HP组(松田指数：1.44vs3.14，P <； 0.0001)改善得更多。动物组和植物组的脂肪质量、甘油三酯水平、C反应蛋白水平和瘦素/脂联素指数降低，而骨骼肌重增加。除动物NP组外，其余各组血压均下降。

我们的研究表明，在肥胖和胰岛素抵抗的受试者中，高蛋白低热量饮食在一个月后改善了60%-90%，而不考虑体重减轻和蛋白质来源，无论是动物还是蔬菜。

如有合理要求，可提供数据。数据可向通讯作者索要。开放接入。

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我们要感谢Griselda波多黎各-Avila(部门秘书)在运送给参与者的食品储藏室账单方面的帮助和支持，以及INCMNSZ墨西哥城的化学家Guillermo Ordaz-Nava，感谢他们在这项研究中提供的所有技术支持。

这项研究得到了Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología(México)Grant：CONACYT PN-2016-01-3324的支持。

这项研究是根据1964年“赫尔辛基宣言”及其后来修正案中规定的道德标准进行的。该议定书得到了国家医学与营养研究所伦理委员会的批准(参考文献2373)。在纳入研究之前，所有患者都获得了书面知情同意。

这份手稿没有同时提交到其他地方，数据的一部分也没有在其他地方发表。