Cookware初创公司Great Jones向烘焙用品领域扩张，筹资175万美元

在推出新的烘焙餐具产品线之前，Great Jones宣布已经筹集了175万美元的新资金。

这笔钱来自电商世界的知名人物--同为创始人的杰克·米勒、Very Great创始人埃里克·普鲁姆和乔什·威廉姆斯--以及包括Mimi Cheng的联合创始人郑汉娜、Lilia创始人肖恩·费尼、Kopitiam的共同所有者蔡月琳和Konbi的共同所有者Akira Akuto在内的餐馆老板。

NEA合伙人丽莎·兰德斯曼也进行了投资，蒂什加特表示，Sweetgreen的尼克·贾米特和Parachant的阿里尔·凯已经加入了这家初创公司的董事会。蒂什加特指出，Great Jones与其中许多投资者进行了合作和产品合作，她还指出，Kaye和Parachant为Great Jones如何成长提供了一个典范。

蒂什加特说：“对我来说，从床单开始，(凯伊)推出了一款深受人们喜爱的产品，并深思熟虑地扩大到了更广泛的选择范围。”

她认为Great Jones也有类似的做法--就像降落伞已经成为家庭的“一站式商店”一样，蒂什加特希望她的初创公司也能为你的厨房做同样的事情。伟大的琼斯推出了锅、平底锅和荷兰烤箱，然后增加了烘焙板，现在正在扩展到整个烘焙器皿系列。

新的烘焙餐具产品(其中许多灵感来自经典的派克斯设计)包括甜甜派陶瓷馅饼盘、热盘陶瓷砂锅菜、面包赢家面包平底锅、馅饼蛋糕平底锅和新版本的西兰花颜色的圣餐单烤盘。你可以点菜购买(圣餐单35美元，馅饼平底锅45美元，面包平底锅65美元一对)，也可以花245美元全套购买。

蒂什加特补充说，该公司在封锁和社交距离方面度过了“非常非常忙碌的一年”。

“人们做饭的次数比以往任何时候都多，”她说。“这是一个品类，也是一个真正能够在此基础上蓬勃发展的行业。”

与此同时，蒂什加特强调，千禧一代和年轻消费者的兴趣与日俱增是一种长期趋势，当疫情结束后，这种趋势不会消失-随着名人厨师、知名餐厅的崛起，以及比以往任何时候都更多的食物内容，食物和烹饪已经成为一种比以往任何时候都更大的“文化力量”。

也存在一些挑战，特别是在疫情影响到供应链的情况下。蒂什加特说，该公司今年大部分时间都在“追逐产品”，但它受益于使用各种材料和与各种制造商合作。

她说：“这是一件让供应链变得更加复杂的事情。”“但现在这是一种强大的救赎之恩，因为我们不再依赖一家工厂或世界某一地区。”

蒂什加特说，这笔资金将使Great Jones能够投资于进一步的产品开发和生产。虽然还有很多其他的厨具初创公司在筹集资金，但她说，“这很鼓舞人心，看到其他人怎么解释它是令人兴奋的”，而且不同的品牌“都是针对不同的客户”。