研究表明，经常吃辣椒的人寿命更长

一项新的研究表明，经常食用西班牙辣椒粉可以提供此前未被认识到的健康益处，有助于延长人们的寿命。

根据本周将在美国心脏协会2020年科学会议上公布的初步研究，吃辣椒的人可能“死于心血管疾病或癌症的风险显著降低”。

虽然之前的研究发现食用辣椒具有消炎、抗氧化、抗癌和血糖调节作用，这是因为辣椒素赋予了辣椒特有的辣味，但这项研究是首次大规模比较报道的辣椒消费量和疾病死亡率。

为了评估辣椒对长寿的影响，研究人员从五个全球领先的健康数据库中筛选了4729项研究，这些数据库分别是：Ovid，Cochrane，Medline，Embase和Scopus。

这些研究包括四项大型研究，具体包括参与者的健康结果，以及辣椒消费的数据。

这为研究团队提供了美国、意大利、中国和伊朗超过57万人的健康和饮食记录，这使得他们能够比较那些食用辣椒的人和那些很少或从来不吃辣椒的人的结果。

分析发现，与那些“很少”或“从未”吃过辣椒的人相比，吃过辣椒的人有：

位于俄亥俄州克利夫兰的克利夫兰诊所心脏、血管和胸腔研究所的心脏病专家徐波说：“我们惊讶地发现，在之前发表的这些研究中，经常食用辣椒与降低各种原因、心血管疾病和癌症死亡率的总体风险有关。”这项研究的资深作者徐波(音译)是俄亥俄州克利夫兰克利夫兰诊所心脏、血管和胸部研究所的心脏病专家。

他说：“这凸显了饮食因素可能在整体健康中扮演着重要角色。”

但徐博士警告说：“不过，可能解释我们发现的确切原因和机制目前尚不清楚。”

因此，不可能断言多吃辣椒就能延年益寿、减少死亡，尤其是心血管因素或癌症。

“需要更多的研究，特别是来自随机对照研究的证据，才能证实这些初步发现。”

徐博士还告诫说，这种类型的研究有几个局限性。回顾的四项研究包括有限的个人具体健康数据或其他可能影响研究结果的因素。

研究人员还指出，在不同的研究中，辣椒的消费量和类型各不相同，因此很难得出结论，确切地说，辣椒的消费量、频率和类型可能与健康相关。

研究小组表示，他们正在继续分析他们的数据，目标是在适当的时候发表一篇完整的论文。

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