由AI和机器人运营的2英亩垂直农场产出了720英亩的平地农场

Plenty是位于旧金山的一家农业科技初创公司，由Nate Storey联合创立，旨在重塑农场和农业。斯托里（Storey）也是公司的首席科学官，他说农场的未来是垂直的和室内的，因为这样一来，粮食可以全年在世界任何地方生长。未来的农场将使用机器人和AI来不断提高水果，蔬菜和草药的生长质量。因此，Plenty会做所有这些事情，并减少95％的水和99％的土地。

近年来，扁平农场的农民一直在使用新工具来改善或简化耕种。他们正在使用无人机和机器人来改善农作物的维护，同时人工智能也在不断发展，拥有1600多家初创公司，总投资额达数百亿美元。丰盛就是这些创业公司之一。但是，平地农场仍然使用大量的水和土地，而大量的垂直农场可以生产与720英亩的平地农场相同数量的水果和蔬菜，但仅占2英亩！

垂直农业之所以存在，是因为我们想提高世界上新鲜水果和蔬菜的生产能力，而且我们知道这是必要的。

Plenty的受气候控制的室内农场有成排的垂直悬挂在天花板上的植物。上面有模仿太阳的LED灯闪烁，使它们移动的机器人，以及管理水，温度和光的所有变量的人工智能（AI），并不断学习和优化如何种植更大，更快，更好的农作物。这些未来功能确保每棵植物都能全年完美生长。条件是如此之好，以至于农场每英亩的产量是室外平地农场的400倍。

每英亩土地产量提高400倍不仅是增量改进，而且在环境压力和气候不确定性增加的情况下，减少用水量也几乎减少了两个数量级。所有这些都是真正的改变游戏规则的人，但并不是唯一的目标。

纵向农业的另一个好处是当地生产的食物。水果和蔬菜的种植距离城市不到1000英里或更多。相反，在附近的仓库。这意味着消除了许多运输里程，这对于减少消费者每年数百万吨的二氧化碳排放量和价格很有用。进口的水果和蔬菜价格更高，因此社会上最贫穷的人在营养上处于极端不利的地位。垂直农场可以解决这个问题。

COVID-19造成的供应链故障以及今年加利福尼亚州的野火之类的自然破坏表明，只有垂直种植才能提供可预测和持久的产品。

很多农场种植非转基因作物，不使用除草剂或杀虫剂。 他们回收所有使用过的水，甚至将空气中的蒸发水收集起来。 旧金山的旗舰农场也在使用100％可再生能源。 此外，所有的包装都是100％可回收的，由回收塑料制成，并且经过专门设计，可以使食物保持更长的新鲜时间，从而减少食物浪费。 未来将非常辉煌。 而且我认为全球新鲜水果和蔬菜产业的规模将是今天的倍数。 Plenty已经从软银，前谷歌董事长埃里克·施密特和亚马逊的杰夫·贝佐斯那里获得了4亿美元的投资。 它还与加利福尼亚的Albertsons商店达成协议，为430家商店提供新鲜农产品。 理想情况下，该公司将分支出去，在全国及其他地区开设垂直农场。 从来没有太多的地方可以以更少的环境成本获得更好的粮食种植。