垂直农场在餐厅和杂货店现场种植蔬菜

查看图片库-6张图片上个月，我们报道了丹麦哥本哈根附近的一次大型垂直农业经营，最近完成了第一笔收获。该设置使用了水培法，但在“垂直田野”城市农用吊舱中种植的蔬菜扎根于真实的土壤中。

传统的农业耕作涉及大量土地和资源的使用，以种植农作物，然后使用更多的资源来收获和运输货物（有时是数千英里），并运送到消费者可以到达的地方。

诸如水培法等可控环境农业系统效率更高，不再受季节或地理位置的限制，从收获到收获的周期减少，一年四季均可收成农作物，与哥本哈根的做法一样，靠近购买或消费食物的地方。

“垂直田间”设置保留了水耕垂直农场的许多优势，但取代了在营养丰富的液体培养基中生长的植物，这种基于容器的豆荚将农作物处理成真实的土壤，并辅以矿物质和养分的专有混合物。该公司说，它选择了地理学生产法，因为我们发现它的风味，颜色和质量要丰富得多。

“垂直田野”提供了一种革命性的方式，可以通过在消费食物的地方种植以土壤为基础的室内垂直农场来食用最新鲜的绿色食品和草药。公司首席执行官Guy Elitzur说。 ＆＃34;我们的产品不仅促进和促进了可持续的生活，并对环境产生了积极的影响，而且还为传统农业提供了易于使用的真正替代品。我们的城市农场给“农场到餐桌”一词赋予了新的含义，因为人们几乎可以在超市，饭店或其他零售场所自行挑选蔬菜和草药。＆＃34;

用于存放农场的20或40英尺（6/12英尺）可回收再利用的运输集装箱可以安装在消费者可及的范围内，例如餐厅的停车场或杂货店的外面。种植者还可以根据需要将操作扩展到每个站点一个以上的吊舱，并且外表面可以覆盖在装饰性植物的活动墙中，以使其更具吸引力。

据称垂直的城市农场能够支持多种水果和蔬菜的生产-从绿叶蔬菜和草药到草莓和蘑菇，等等。据报道，与传统的耕作方式相比，它的用水量减少了90％。

通过使用我们的灌溉方法的内部实验，使用来自传感器和模型的数据，我们了解到这是水效率的水平，＆＃34; Vertical Field的Noa Winston告诉《新地图集》。 ＆＃34;因此我们得出了适合植物需求的最佳灌溉方案。

根据该公司的网站，尽管该系统不含农药，但尚未被认为是有机系统（尽管Vertical Field目前正在获得美国农业部对城市农场单位的有机认证）。庄稼也可以在没有错误的环境中生长。

＆＃34;保持容器无漏洞，因为它是密封的，自动化的，而且我们只允许基本人员和基本工作进入人类，＆＃34;温斯顿解释说。 ＆＃34;集装箱农场本身不是摊贩或销售点，因此不会发生不必要或频繁的进入。

与某些高科技农业解决方案不同的是，由于一系列传感器不断地提供有关气候的数据，因此自动生长过程可以监测，灌溉和施肥农作物，因此员工无需与垂直农场一起进行特殊培训，土壤状况，LED照明等到管理软件。每个垂直农场单位都安装了自己的Wi-Fi通信技术，以使操作员可以通过移动应用程序接入系统。

该公司告诉我们，举例来说，一个集装箱试验场提供了400平方英尺（37平方米）的生长空间，每月收获约200磅（90公斤）的产品。每天保持照明16小时。尽管该公司表示正在寻找利用太阳能电池板以及提高用水效率的方法，但我们仍假定吊舱完全由各自位置的电网供电。

Vertical Field自2006年以来一直存在，并且从那时起在全球范围内修建了许多活绿墙。基于土壤的垂直农场计划于2019年启动。

最近安装的设备包括美国第一个Vertical Field集装箱农场，位于一家名为Farmers＆amp;纽约波基普西市的厨师于2020年4月中旬开始生产自己的新鲜蔬菜。上个月，在以色列最大的连锁超市Rami Levy成功试点之后，该公司与该公司签署了一项协议在接下来的五年中，将垂直农场扩展到数十个商店地点。

＆＃34;拉米征税链条了解其对客户的社会责任，与食品安全和提供最高质量的产品同时保持低廉的价格有关，＆＃34;连锁店的Yafit Attias Levy说。我们的客户在试点期间购买了Vertical Field的产品，并返回购买了更多产品。因此，我们决定将与Vertical Field的合作伙伴关系扩展到超市的其他分支机构，并以增加保质期的方式提供新鲜，优质和无农药的产品。

本月早些时候，乌克兰最大的农业分销商之一Moderntrendo SRO签署了一项试点项目，该项目将从连锁超市Varus开始，并有可能扩展到其他连锁店。

＆＃34;我们与Moderntrendo SRO的合作伙伴关系令我们感到非常兴奋，该合作伙伴关系导致了与Varus的项目，并将在不久的将来通过乌克兰的更多连锁店开展更多的项目，＆＃34; Vertical Field的Guy Elitzur说。 ＆＃34;在COVID-19危机期间浮出水面的一种认识是，需要开发解决方案，以使城市居民能够以最少的人力来获得健康食品，而无需依靠偏远地区的运输和运输。我们很高兴能够提供-并扩大获得-在消费者家门口种植的健康优质蔬菜的访问权限。

除杂货店和餐馆外，该公司还发现其基于集装箱的垂直农场也将在未来的酒店，大学，医院等中安装。下面的视频有更多。

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