讲真话的稀有菜单：猪肉？ 腻。 牛肉？ h

蒙特利尔-Feigang Fei不喜欢在蒙特利尔市中心的餐厅里以橙牛肉为荣。事实上，他并不喜欢它。

“与我们的普通道鸡相比，这太不好了，”在他的餐厅Cuisine AuntDai的在线菜单上，用油炸牛肉的光面照片写道。 “无论如何，我不是北美中餐的忠实粉丝，这是你的电话。”

他不再热衷于红烧五花肉。菜单上说：“这是一道菜，在不关心油腻性的顾客中很受欢迎。”

费先生警告说，不要订购一种冷菜，叫做“令人垂涎的鸡肉”，它是用丁丁鸡块，醋和四川花椒酱制成的。菜单建议说：“我们现在对这种口味还不是100％满意，而且很快就会好起来的。”然后迅速补充道：“附言：很奇怪，有些顾客仍在订购这种盘子。”

过去，费先生的坚持不懈的坦率使他陷入困境。当他从事信息技术工作并告诉同事他们的计算机网络不是很好时，建议他更加外交。

但是，自从1月10日一位有爱慕的顾客在Twitter上张贴了阿姨的菜单，称赞其“非常诚实”的老板后，他几乎无法满足他外卖饭菜的需求。

最终，这条推文有超过75,000个“赞”，而14年前从中国移民到蒙特利尔的费先生已经对英国，德国，以色列和澳大利亚以及其他国家的媒体进行了印刷和视频采访。加拿大和美国。

42岁的费先生在一个谦虚的餐厅的FaceTime通话中说：“当我被问到令我感到羞耻的事情时，我会选择避免回答而不是撒谎。”他经常在FaceTime电话中用“告诉你真相” 。”

蒙特利尔的视频游戏作家金·贝莱尔（Kim Belair）发布了原始推文，他说，费孝s的自嘲菜单引起了人们在大流行病中的困扰，并感到不足够。

她说：“当我们全都在挣扎时，这真令人耳目一新，而费飞的菜单上说：'嘿，我们正在尽力而为，我们正在尝试，有时我们没有成功，'” “如今，我们很多人都有这种感觉。”姨妈的辣椒牛肉已成为她和她的男友厨师的首选外卖菜。

在他的菜单享誉世界之前，像世界上许多餐馆一样，大姨妈也在浪费现金。蒙特利尔处于封锁状态，禁止在现场用餐。费孝通回忆说，甚至在大流行发生之前，他每天工作16小时，忙于两个工作，以养活妻子英和他们11岁的女儿艾莉森。他拥有三家蒙特利尔餐厅，其中第一家被大火烧毁。去年，冠状病毒到达加拿大后，他被I.T.工作。

然而，自从发推文以来，外卖订单是如此的活跃，以至于他并不特别喜欢做饭的费先生花了很多时间来帮助阿姨的厨师切菜，而当时他并未监控自己忙碌的Twitter提要。他说：“我克服了很多。”

Fei先生的菜单除了坦诚相告外，还讲述了他的一生。

他在描述中解释说，炖牛肉和土豆是“我在大学里最喜欢的菜之一”，尽管他在电话中补充说，“老实说，他不是餐厅版本的忠实粉丝，”他更喜欢翻译是在天津大学食堂与同学约会时才发现的。

费先生在江苏省农村的一个贫困家庭中长大，他的父母是农民。他是村里第一个上大学的人，这是社区用烟火庆祝的活动。

他说：“我很小的时候就很高兴。”他说：“因此，我不认为需要夸大或炫耀。”

菜单上对阿姨的自制色拉沙拉的描述引起了人们的认同感。上面写着：“这道菜的中文名叫'老虎蔬菜'。” “我不知道为什么叫这个名字。很多中国人都知道这道菜，但我不知道。也许我不是中国人。”

菜单上的主题之一是费孝通对北美式中国菜的怀疑，他发现这种做法很陈腐，过于依赖煎炸。但他承认，北美快餐是他的罪恶享受之一，其中包括法式薄脆面包，炸薯条的裤子炸锅，魁北克最受欢迎的奶酪。

他说，菜单的直接性旨在吸引一些加拿大人的口感刺骨，令人恐惧的味蕾。酸辣汤的描述警告：“香辣可口，没有肉，请慢慢喝以避免打ic。”

费孝通表示，几年前他出于对那些因为太辣或“不是他们期望的那样”而归还菜品的顾客的不满而草拟菜单。

他以一位朋友的母亲（一家六十多岁的家庭主妇）为餐厅命名，他的母亲教他如何制作千层薄饼，他称其为“中国煎饼”。他说：“我简直不敢相信它有多好。她告诉我，做点好事和简单的事会更好。”他说，像北京烤鸭这样的放映者故意不在菜单上。

他可能在此过程中学到了一些外交知识。 当被问及为什么不删除自己不喜欢的菜单项时，他说他不想冒犯他的厨师高建起。 费先生说：“我会随着时间的流逝进行改进，所以他不会抓狂。” 高先生的英语很有限，他还没有阅读在线菜单，但他说：“说实话很好。 没有人应该自夸。” “您几乎想在这道美丽的盘子上闻到可口的热气，”他难得地喘口气写道，他的畅销书之一是用红薯炖猪肚。 “它非常肥腻，”他赶紧在电话上补充。 客户经常问费先生要点什么，这个问题可能会使一个自然而然地想卖空的人感到沮丧。 只是不要问他沙爹酱牛肉。 他在菜单中写道：“我仍然没有机会品尝它。” “看起来我应该花更多时间在自己的餐厅里吃饭。”