日本火车站餐馆的新荞麦面制造机器人可以在一小时内烹饪150份

千叶 - 双武装机器人正在帮助在这个城市的JR Kaihimmakuhari车站的餐馆准备荞麦面，并在Mihama Ward中，能够在过滤器中煮掉面条，冲洗它们然后将它们浸入冰水中。

Sobaichi Perie Kaihimmakuhari Eatery实施了一个协作烹饪系统，机器人烹饪食品和员工添加浸渍酱或汤和浇头。显然是烹饪机器人第一次在实际的餐厅环境中引入。

荞麦面矗立在铁路站，通常必须处理一流的客户流，并在时间压力下工作，导致人力资源的慢性短缺。为了解决这个问题，JR East Start Up Co.投资和与创业公司一起开发的Robotics Inc.以及为餐厅企业开发烹饪机器人，开始在2019年秋季开发系统。他们从JR获得了合作东方食品有限公司在铁路站运营荞麦面网站，并在2020年在东京的一家餐馆进行了示范实验。

机器人从一个手臂的盒子中获取荞麦面，并将其放在过滤器中。然后用另一只臂拿起过滤器并煮掉面条一分钟，40秒，从表面上的粘性薄膜冲洗，然后浸入冰水中的面条以带出坚固的效果。机器人可以在一个小时内烹饪150份，取代了一个员工的工作。

连接的机器人评论道，＆＃34;它不仅可以解决人力资源的短缺，也可以在没有任何人类接触的情况下烹饪，因此有助于降低冠状病毒感染的风险。＆＃34;与此同时，JR East Foods解释说，＆＃34;我们的目标是在2025财年结束时在30家商店实施它（机器人）。＆＃34;