来自法国洗衣店的厨师的菜单，素食如内的素食主义者启动简单的盛宴击中美国。

欧洲初创公司正在寻求从Shouty LiveKindly Collective Playbook中获取页面，并使用美食预备的美食，用美食价格标签和使美国人通过提供更多美味和美味的素食选择来使美国人少吃肉类的使命。

这是一项策略，在最近一轮资金中净化为Livekindly的营业额3.35亿美元，使其成为素食食品品牌类别中最具资本化的新进入者之一。

“这是一般的健康问题，主要来自我们嘴巴的嘴巴，”公司联合主任杰布·杰恩克说。

对于我们负担得起的人，简单的盛宴是在加利福尼亚州的一些最高最高餐馆的厨师开发的厨师和挪威的NOMA等厨师开发的厨师的菜单，其中餐点可以运行大约350美元人。

为二对三人的人选择三顿准备的饭菜将为每周98美元的客户提供大约98美元，并为每周跳至每周159美元的一家家庭。

简单的盛宴进入美国市场仅仅是公司总产品的一小部分。在北欧地区，该公司提供约30种不同的产品，所有目标都是针对想要减少他们吃的肉数量的人。

投资者肯定爱公司的产品，因为随着Jønck说，产品可能代表了膳食套装类别的最高保证金。

这些金融家包括欧洲风险投资家Balderton Capital和Kinnevik等公司，以及纽约14W。

至于公司的客户，他们主要是带有孩子的妈妈，其收入将它们放在人口的前20％。虽然它们可能比Hoi Polloi更富有，但Jønck表示，他们仍然遭受美国工业食品机器最糟糕的方面 - 高度加工的食物，这些食品导致糖尿病和肥胖等慢性健康状况爆炸。

来自兰德研究所等地的数据表明，在美国，营养不足的负担和源于这种致力于影响低收入和中等收入家庭的慢性病的负担。

健康是美国的一个问题，每年7.94亿美元估计在2016年和2030年之间的生产力损失。医疗资料的一篇文章引用了政治和经济研究联合中心的研究，估计衡量健康的不平等和过早死亡成本美国经济每年3093亿美元。

然而，这些成本主要由最贫穷的美国人，特别是少数群体出生的。 “色彩的人面临糖尿病，肥胖，中风，心脏病和癌症的速度高于白人，”医疗机构说。

Jønck说，简单的盛宴正致力于纠正。他说，该公司的欧洲包装准备的膳食在零售店提供的费用约为15美元，而该公司将提供高于美国最低工资的工资。在改善该国的一些财富差异方面。

“这是对一个需要改变的行业的一般性。这个系统需要改变，“Jønck说。