咖啡的健康益处

美国人肯定爱他们的咖啡。即使是最后一个春天，大流行关在纽约时，几乎每个街区商店都卖掉了咖啡设施才能保持开放，我很惊讶于有多少人冒险，以便在家用的日子里开始留下留下的咖啡。

由地铁从布鲁克林到曼哈顿的一位老年朋友通过地铁购买她的首选咖啡混合，安排了它交付。 “值得增加的成本，”她告诉我。我使用豆荚的机器酿造的咖啡，去年夏天，当我似乎是合理的安全，我才能购买一年的融合我喜欢的混合物。 （愉快地，豆荚现在正在接受。）

我们所有人都应该乐意知道，无论在确保最爱的乔乔伊实际上都有助于让我们保持健康。最新评估咖啡和咖啡因的健康影响，其主要活性成分，确实放心。他们的消费与各种疾病的风险降低有关，包括帕金森病，心脏病，2型糖尿病，胆结石，抑郁症，自杀，肝硬化，肝癌，黑素瘤和前列腺癌。

事实上，在全世界进行的许多研究中，每天消耗4或五盎司的咖啡（或约400毫克咖啡因）已经与降低的死亡率有关。在一项关于超过20万人的参与者持续30年代，那些每天喝三杯咖啡的人，没有咖啡因，从所有原因中死于所有原因的可能性少可能比幸存咖啡的人减少了15％。也许大多数戏剧性的是一个温和的咖啡饮用者的男女的自杀风险减少了50％，也许通过促进具有抗抑郁作用的脑化学品的生产。

作为哈佛大学公共卫生学院的研究团队发布的一份报告，尽管目前的证据可能不保证推荐咖啡或咖啡因以防止疾病，但对于饮用咖啡的饮用咖啡“可以成为健康的生活方式。”

因此并不总是如此。我已经完成了几十年的零星警告，咖啡可能是健康危害。多年来，咖啡被认为是心脏病，中风，2型糖尿病，胰腺癌，焦虑症，营养缺陷，胃流血管疾病，偏头痛，失眠和过早死亡的病因。据1991年，世界卫生组织将咖啡列为可能的致癌物质。在一些现在独立的研究中，吸烟，而不是咖啡饮用（两者经常送手）负责据称危害。

“这些定期害怕赋予公众非常扭曲的观点，”哈尔维德T.H的流行病学教授沃尔特C. Willett博士说。陈公共卫生学院。 “整体而言，尽管多年来已经造成了各种担忧，但咖啡非常安全，并且具有许多重要的潜在利益。”

这并不是说咖啡保证完全清洁健康状况。咖啡因穿过胎盘进入胎儿，妊娠期间喝咖啡可以增加流产的风险，低出生体重和早产。妊娠改变了人体代谢咖啡因，以及怀孕或护理的女性被建议完全弃权，粘在沥贝或最少的咖啡因摄入量每天少于200毫克，这是大约两个标准杯美国的美国咖啡。

与含咖啡因咖啡相关的最常见的病效是睡眠障碍。咖啡因锁定在大脑中的同一受体中，作为神经递质腺苷，一种自然的镇静剂。哈佛大学报告的共同作者Willett博士告诉我，“我真的很喜欢咖啡，但我偶尔只有它，因为否则我睡不着觉。很多睡眠问题的人都不识别与咖啡的连接。“

在讨论他在咖啡因上的咖啡因上的咖啡因对NPR的咖啡因，迈克尔博兰称咖啡因“良好睡眠的敌人”，因为它干扰了深睡眠。他承认，在从咖啡中断奶的挑战任务后，他“再次像少年一样睡觉”。

Willett博士现在75说：“你不必归零消费，以最大限度地减少对睡眠的影响，”但他承认一个人对咖啡因的敏感性“可能随着年龄的增长而增加。”人们也在迅速地代谢咖啡因的速度差异很大，在晚餐时喝咖啡因咖啡后，有些人可以睡觉，而其他人午餐时喝咖啡。但即使您可以在晚间咖啡后容易入睡，也可能会扰乱足够深入睡眠的能力，Pollan先生在他即将到来的书中，“这是您对植物的思想。”

Willett博士表示，可以为咖啡因对睡眠作用发展一定程度的耐受性。我75岁的兄弟是一个被含咖啡因咖啡的Imbiber，声称对他没有影响。然而，如果您希望它可以帮助您在驾驶或参加考试时，可以获得对咖啡因的耐受性可能会使其受益效益。

咖啡因是咖啡中的一千多种化学品，并非所有这些都是有益的。在其它患有积极效应中的是多酚和抗氧化剂。多酚可以抑制癌细胞的生长，降低2型糖尿病的风险;具有抗炎作用的抗氧化剂，可以抵抗心脏病和癌症，国家的领先杀手。

无论它是如何准备的，这都不是咖啡是有益的。当没有纸过滤器的情况下，如法国压力机，挪威煮咖啡，浓咖啡或土耳其咖啡，叫做Diterpenes的油性化学物质都会通过它来培养动脉损坏的LDL胆固醇。然而，这些化学物质在过滤和速溶咖啡中几乎不存在。知道我有胆固醇问题，我解剖了一杯咖啡豆荚，发现衬里塑料杯纸过滤器。哇！

还对抗咖啡的潜在健康益处是流行的一些人使用，如奶油和甜蜜的糖浆，可以将这种卡路里的饮料转化为丰富的甜点。 “让人们投入咖啡的所有东西都可以导致垃圾食品，垃圾食品多达500到600卡路里，”Willett博士说。例如，16盎司的星巴克摩卡咖啡素有51克糖，15克脂肪（其中10个饱和）和370卡路里。

随着冰咖啡季节接近，更多的人可能会转向冷啤酒咖啡。现在越来越受欢迎，冷啤酒咖啡咖啡的天然酸度和导致沸水倒在地面上的苦涩的苦涩。冷啤酒是通过冷水中的地面浸泡几个小时的制作，然后通过纸过滤器将液体紧固，以消除地面和有害的山点，并保持风味和咖啡因供您享受。冷啤酒也可以用脱咖啡因咖啡制成。

Decaf并不完全没有健康益处。与含咖啡因咖啡一样，它含有的多酚具有可能降低2型糖尿病和癌症的风险的抗炎性质。