侵袭性刺植物在苏格兰广泛清除，过去已被用作动物饲料
Wendy Russels在Aberdeen大学的令人惊讶的建议来自于侵入性植物的蛋白质含量的研究，这些植物的蛋白质含量必须用除草剂蒸孔或烧回以防止它们。
“关于Gorse的全部点是积极从边缘地删除 - 这是我们可以从无额外成本中获得蛋白质的东西，”她说。 “我们拥有苏格兰的大量Gorse，当我们做了计算时，只要通过从边缘土地积极去除，有足够的Gorse蛋白质可以轻松地喂养[苏格兰]的人口。”
畜牧业和饲料生产占世界农田的83％，但仅产生18％的蛋白质。它还具有非常重的环境影响，推动气候危机和污染。研究已经表现出富裕的肉类在富含肉类饮食中的急剧，以阻止全球加热。
苏格兰几乎没有耕地，这就是为什么拉突袭击边缘土地上的侵入性植物。 “当您从Gorse制作蛋白质中，57％的总叶片蛋白质可以高达95％纯度，”她说。 “我们正在使用大约4.5到6公斤的二氧化碳，以产生[一公斤]孤立，而102kg的CO 2的肉类相比。”
领导苏格兰政府对食品系统和供应战略研究方案的罗素补充说：“这些替代植物蛋白质是非常健康，高蛋白质，纤维高，微量营养素高。”
据说许多人不愿意尝试新产品，如实验室生长的肉，四分之一表示，如果他们有信心，他们会改变主意，这是安全和良好的监管。 “那是我们发挥关键作用的地方，”5月份说。
在FSA民意调查中，90％的人表示，他们已经听说过植物的替代品，78％的人表示他们听说过实验室生长的肉类。
Kearney的咨询公司2019年报告预测，2040年的大多数肉类人们不会来自屠宰的动物。