医学专家们发表了一批糟糕的新闻文章，错误地宣称变质的中餐残渣导致一名青少年在数小时内感染了危及生命的疾病，导致他膝盖以下的双腿和全部10个手指的部分被截肢。
事实上，这名19岁的男性因血液感染一种导致脑膜炎球菌疾病的细菌而患上了罕见且极其严重的并发症。这种被称为脑膜炎奈瑟菌的细菌不是食源性的，其潜伏期超过几个小时。
脑膜炎奈瑟菌无害地在大约10%的人的鼻子和喉咙中繁殖。它通过非常密切的接触和直接交换唾液传播，如咳嗽、亲吻和住在宿舍等近距离环境中。考虑到群体环境中的风险，许多学院和大学要求学生在入学前接种脑膜炎球菌疫苗。然而，从未有过脑膜炎奈瑟菌通过食物传播的记录病例。
但你可能没有从大量的新闻文章中得到这个想法，这些文章传播了一个令人担忧的建议，即如果你敢吃一口，潜伏在冰箱后面的被遗忘的外卖可能会在几个小时内杀死你。这个错误的警告很可能是由YouTuber Bernard Hsu（被称为Chubbyemu）所放大的，他发布了一篇关于此案的长篇戏剧化报道，被浏览了150万次"我不'；Don’我不想让任何人害怕食物或剩菜，"；他一开始说，然后把这个案子称为"；奇怪的事故"
真正的事故是因为误读了这名男子的病历'；一年多前发表在《新英格兰医学杂志》上的一篇文章。NEJM定期在题为"；马萨诸塞州总医院的病例记录" 出于教育目的，这些记录以解释的方式呈现了不寻常或令人费解的医疗案例。这些文章总是列出如何处理特定病例，从患者第一次向医生介绍情况和他们提供的病史开始，然后经历主治医生所做的测试、步骤和决定。文章的结尾是医生'；最终诊断、治疗和患者#39；这就是结果。
在2021年3月的病例记录中，一名19岁男性因休克、多器官衰竭和皮疹进入儿科ICU。这篇文章的开头描述了医生们正在对青少年进行正常的检查#39；他有病史，顺便说一句，他曾报告吃了#34；米饭、鸡肉和餐馆剩饭"；在重症监护室着陆前大约20小时。他报告饭后恶心、呕吐和腹痛，这可能与剩饭有关。但这些症状之后会出现寒战、全身无力、逐渐恶化的弥漫性肌肉疼痛、胸痛、呼吸短促、头痛、颈部僵硬和视力模糊。病史还指出，患者的一位朋友也吃了被诽谤的剩菜，不久后呕吐，但随后感觉良好。
这篇文章接着提到了这个青少年的其他方面#39；例如，他每周抽两包烟，每天抽大麻，消遣时使用镇咳药和抗组胺药，小时候有间歇性耳部感染。他住在新英格兰北部，但在生病前的几天里，他一直和一个朋友住在一起，参观了海滩和一个音乐场所。
这篇文章再也没有提到剩菜，因为食物不是'；与他的病无关。根据文章'；作者：马萨诸塞州总医院临床微生物学实验室编辑兼主任埃里克·罗森伯格。
在接受《波士顿环球报》采访时，罗森伯格博士对新闻报道将这名青少年与#39；剩下的食物也是如此。
"这与这个病人完全无关#39；#34；罗森博格说，并补充说，该病例的医生从未想过变质的食物会导致疾病"令人震惊的是，这就是医学虚假信息如此容易传播的原因。。。有太多的媒体报道了这件事"
William Schaffner博士是范德堡大学医学中心传染病学教授和国家传染病基金会的医学主任。34;医学文献中绝对没有这种细菌通过食物传播的历史；他说"它'；这是胡说八道"
UNC传染病专家约瑟夫·邓肯（Joseph Duncan）在《每日健康》（Daily Health）的一篇揭露真相的文章中还指出，从来没有记录过食源性脑膜炎奈瑟菌病例。邓肯博士推测，这名患者可能有两个问题——青少年可能因吃剩的食物和脑膜炎奈瑟菌感染而短暂患病。但是，最终导致他截肢的严重情况是#34；事实证明与食物无关"
在重症监护病房，这名青少年被诊断为脑膜炎球菌血症引起的暴发性紫癜。这是脑膜炎奈瑟菌血液感染的一种罕见而严重的并发症，尽管它可能由其他细菌引起。这种疾病源于对全身感染的不适应性炎症反应，导致全身形成血栓，皮肤血管塌陷，组织死亡。这名青少年在重症监护室待了近一个月，经历了许多并发症。他进行了插管，并短暂安装了起搏器。他的胳膊和腿上有组织死亡和坏疽，导致膝盖以下的双腿以及全部10个手指的部分截肢。
医生们在结束他们的病例记录时指出他没有'；他接种了最新的脑膜炎球菌疫苗。然而，他出院后恢复了器官功能"总的来说，他从非常严重和急性的脑膜炎球菌性紫癜暴发性发作中恢复得相对较好，"；他们得出结论。