海星五臂(一些品种拥有更多的星臂)的中心部位,拥有中心盘,中心盘内有心脏、胃、和中枢神经系统。如果中心盘的温度达到35°C以上时(如遇到低潮时,海星可能会与凉爽海水隔离开来),海星就会死亡。
《实验生物学杂志》在线版上报道说:当中心盘的温度达到35°C时,大约有三分之一的海星死去。研究人员发现:在存活下来的海星中,星臂比中心盘高出了几度,达到39°C,说明海星将温度转移到星臂上。