#饮食
Kenyan foodtech startup Kune raises $1M pre-seed for its ready-to-eat meals service (techcrunch.com)
2021-6-17 14:20
Kune是最近的食品科技创业公司之一，今天，六个月大的肯尼亚公司正在宣布已关闭100万美元的种籽圆，于8月推出其按需食品服务。
泛非风险投资公司发射非洲企业导致了预先种子。参加的其他投资者包括Century Oak Capital GmbH和Squance，具有生态系统管理公司Pariti的贡献。
Kune于2......
Meat-free diet may lower severe Covid-19 risk(www.reuters.com)
2021-6-10 16:17
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Paleolithic diet may not have been that 'paleo', scientists say(www.theguardian.com)
2021-3-8 5:23WITS大学的研究人员建议南部的人类在17万年前吃碳水化合物 - 在任何地方都对健身房vloggers打击
在普及的健身房vloggers谁伪装为科学家到处都是，Paleo饮食可能不是那种古老的饮食。根据一项新的研究，人类正在吃到17万年前的碳水化合物。
古饮食基于假设现代农业和农业实践不符合人体对消化......
Ketogenic Diet as a Metabolic Treatment for Mental Illness(www.chrispalmermd.com)
2021-1-19 8:6这是我们发表在2020年《内分泌，糖尿病和肥胖症的最新观点》中的论文的视频摘要：https://journals.lww.com/co-endocrinology/Abstract/9000/Ketogenic_diet_as_a_metabolic_treatment_for_mental.99261.aspx。 ......
Gary Taubes: 'Obesity isn’t a calorie problem, it’s a hormone problem'(www.theguardian.com)
2021-1-18 15:28加里·陶伯斯（Gary Taubes）：肥胖不是卡路里问题，而是激素问题。
The Case for Keto的作者认为，解决肥胖和糖尿病的常规方法无效，低碳水化合物饮食可能是未来的发展之路
在过去的二十年中，英国的肥胖率和2型糖尿病呈螺旋上升趋势，这总是归因于我们摄入的饱和脂肪。传统的营养科学认为这会导致......
2020-12-29 23:20
联邦政府周二发布了新的饮食指南，该指南保持了当前糖和酒精消费的配额不变，并拒绝了其科学咨询委员会的建议，以大幅削减糖和酒精的消费。
由20名学者和医生组成的科学委员会建议将饮食中糖的摄入量上限从当前指南的10％降低到每日热量的6％，理由是肥胖率上升以及肥胖与健康之间的联系诸如2型糖尿病，心脏病和癌症等问题。该委员......
Meat-free diets linked with greater risk of breaking bones(www.newscientist.com)
2020-11-24 5:25
根据迄今最大的一项研究，不吃肉的人更容易骨折，尤其是臀部骨折。这种影响可能是由于他们的饮食中缺乏钙和蛋白质，以及它们往往更稀薄，因此肉质较弱以减轻跌倒的事实。
先前的几项研究表明，素食者的骨骼比肉食者弱，但目前尚不清楚这对他们的骨折风险是否有任何有意义的影响。
这项新的研究利用了一项名为EPIC-Oxford的长......
An Almond-Based Low Carbohydrate Diet Improves Depression in Diabetics(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
2020-10-11 16:20
低碳水化合物饮食(LCD)更有利于2型糖尿病(T2 DM)的糖代谢，可能对缓解抑郁有效。杏仁是一种常见的坚果，已被证明能有效改善高血糖和抑郁症状。本研究旨在探讨杏仁型液晶显示器(a-LCD)对2型糖尿病患者抑郁、糖代谢、肠道菌群及空腹胰高血糖素样肽-1(GLP-1)的影响。
这是一项随机对照试验，比较了a-lcd和低......
2020-8-7 23:28
(美国有线电视新闻网)-在这个不确定的时代，我们能做的一件事就是负责我们的健康。
健康、快乐和长寿的许多关键步骤都是容易、免费(或者至少是便宜的)，几乎所有人都能负担得起。
我们都有压力(这是一个需要努力的问题)，所以让我们保持这条简短的顶线。掌握这三个以科学为基础的健康习惯，你就会以击掌的方式让自己感觉很棒。
几年......
Wealthy Nations Are Eating Their Way Past the Paris Agreement’s Climate Targets(insideclimatenews.org)
2020-7-17 2:14
研究人员说，世界上最富裕的国家占与食品相关的温室气体排放的很大一部分，需要从根本上彻底改变他们的饮食，以实现全球健康和气候目标。
在周三发布的两份新报告中，研究人员分析了各国的饮食和政府的饮食建议，发现消费模式，特别是在包括美国在内的富裕国家，远远超过了各国为避免气候变化的最坏影响而需要维持的温室气体预算。
生物多样......
Can an extreme low carb diet be used as medicine?(sciencenorway.no)
2020-7-15 19:34
如果你听说过生酮饮食，一种极低碳水化合物的饮食方式，你可能会把它与争议和另一种肥胖症治疗方法联系在一起。
媒体上的个人轶事讲述了对抗肥胖症和2型糖尿病的惊人效果。但这项研究没有定论，我们对这种饮食的长期影响知之甚少。许多专业人士警告不要吃脂肪含量太高的饮食。
然而，研究人员对这种极端高脂肪饮食的兴趣与日俱增。仅在20......
Starving to Health: Fasting-Mimicking Diet(artlapinsch.com)
2020-6-23 23:48
免责声明：我不是医学专业人士，这不是医学建议。这篇帖子是对我个人经历的总结，也是我对其背后科学的最好理解。
我女朋友问我是否有兴趣尝试一下模拟禁食饮食(FMD)。
方法：1个FMD周期=连续5天限制进食(正常卡路里需要量的25-35%)。
世卫组织：Valter Longo博士通过他的书“长寿饮食”和一系列临床研究(......
Low carb diet leads to “clinical remission” in 3 cases of type 1 diabetes(www.diabetes.co.uk)
2020-6-21 3:53
研究表明，在被诊断为1型糖尿病后不久，遵循低碳水化合物、高脂肪的饮食可能会导致这种情况的“临床缓解”。
从越来越多的证据中得知，低碳水化合物方法可以帮助2型糖尿病缓解，现在专家们正在探索它对1型糖尿病的影响。
第戎大学医院的法国研究人员记录了三个不同的案例研究，显示了低碳水化合物治疗对新诊断的1型糖尿病成年男性的好处......
2010-5-25 10:32
众所周知，传统的披萨是烤制而成的圆形薄饼，上有番茄和奶酪做馅料。而现代的披萨变得丰富多样，有些用鸡蛋，马铃薯，椰子肉等食材做原料。无论你钟情于哪种披萨，以下这些关于披萨的小知识一定会使你对这道经典佳肴产生兴趣。
2009-5-24 23:15
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小......
2009-1-20 10:55
我们日常食用的食品很多都有毒，尽管它很美味可口，想必很多朋友都知道这一点。可是你知道具体哪些食物有毒吗？其实我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素的动植物，食物中毒的事也时有发生。
2006-7-8 13:11
水饺作为北方人的主食，已经被灌输了一种文化的精魂。
而作为北方人的我，如果不会包水饺，说出来也怕别人笑话的。当然，很多北方的男孩子都会擀饺皮，包饺子。而且，水平决不会亚于女孩子。
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