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过去几个月，她和曼哈顿下东区约50万犹太家庭主妇中的大多数人为家人提供的犹太肉类价格上涨了50%，从每磅12美分上涨到18美分。这突然让大多数俄罗斯和东欧移民犹太家庭买不起这种主食，1902年，他们养家糊口的家庭每周只带回家大约10美元。 当然，非犹太肉类更便宜，而且随处可见。但是，对于像莎拉这样有历史、文化和宗教义......