我们生产的食物足够养活100亿人。那么为什么饥饿依然存在呢？

这是第十七篇探讨联合国十七个可持续发展目标中每一个目标的挑战的第二篇文章。

今天，有7.95亿人在挨饿。到2050年，预计还会有20亿人加入他们的行列。

然而，全球粮食生产的效率令人难以置信。世界农民生产的粮食足以养活1.5倍的全球人口。这足以养活100亿人(我们目前有76亿人)。

我们无法养活整个世界人口的主要原因是食物浪费。在全球范围内，30%-40%的食物被浪费。

在欠发达国家，这种浪费是由于缺乏保持食物新鲜的基础设施和知识。例如，由于零售和批发商缺乏冷藏，印度损失了30-40%的农产品。

在更发达的国家，较低的食品相对成本降低了浪费的诱因。随着份量的增加，越来越多的食物被扔掉和浪费。

我们的食品配送系统效率低下。但到2050年，这种低效不会让20亿人陷入饥饿。

气候变化将重塑世界农业格局。较冷的气候将变得更有利于农业，但目前许多农业大国将看到产量大幅下降。

美国中西部地区的玉米产量将至少下降20%。

为了防范这些变化，农民既需要现代化的农业方法，也需要使他们的农田多样化。

就结果而言，现代化方法与更新粮食基础设施属于同一个水桶。两者都需要投资和知识来提高产量和粮食供应。

但是多样化的领域呢？这将更多的作物和方法纳入农业过程。最终，它可以重塑农业本身。

使我们的作物多样化对我们的健康至关重要。根据联合国的数据，自20世纪90年代以来，75%的作物生物多样性已经消失。农业生物多样性有助于更有营养的饮食，并建立更具弹性和可持续的耕作系统。

然而，建立有弹性和可持续的农业系统的另一个必要组成部分是降低风险。气候变化引发的影响将撼动许多农业中心。为了将这些对粮食供应的影响降至最低，我们需要分散其生产。

都市农业将生产健康食品纳入长期与食品生产分离的环境中。

西雅图的整个社区和公园都有丰富的果树。每年，这种水果中的许多都会掉落、腐烂和浪费。City Fruit看到了需求，开始将这种水果转移到缺乏健康食品的社区。

在短短几年内，City Fruit开始收获超过55000磅的水果。这一数量的水果不仅养活了数千人，还滋养了他们。它利用了当地的资源，因此提高了社区的复原力。

为了结束饥饿，我们需要在全球范围内复制这些类型的故事。我们需要确定社区丰富的当地资源，加强它们，并利用它们来改善最需要的人获得食物的机会。