智利NotCo与Perfect Day和Beyond Meat竞争，筹集8500万美元向美国扩张

智利食品技术公司NotCo生产植物性牛奶和肉类替代品，该公司已确认完成新一轮8500万美元的融资，将该公司的产品推向美国市场。

这笔资金来自新的投资者，包括专注于消费者的私募股权公司L Catterton Partners，Twitter联合创始人比兹·斯通(Biz Stone)的Future Positive投资公司，以及巨头风险投资公司General Catalyst。之前的投资者包括Kaszek Ventures，The Crafary，Bezos Expeditions(亚马逊创始人杰夫·贝佐斯的个人投资公司)，Endeavor Catalyst，IndieBio，Humbolt Capital和Maya Capital，所有这些公司都在本轮融资中跟进。

NotCo生产汉堡替代品，目前正在智利的汉堡王(Burger King)和约翰爸爸(Papa John)餐厅作为NotBurger和NotMeat品牌的一部分进行销售，并拥有包括NotIceCream、NotMayo和NotMilk在内的一系列乳制品。

这两个市场都不小。NotCo首席执行官马蒂亚斯·穆奇尼克(Matias Muchnick)认为，仅牛奶一项就是一个价值数十亿美元的类别，他的公司可以在拉丁美洲和美国占据主导地位。这一轨迹将使它走上与完美日(Perfect Day)等资金雄厚的竞争对手发生冲突的轨道。完美日今年早些时候筹集了3亿美元的融资，并推出了一个新的消费品牌子公司The Urgent Company，销售用牛奶替代品生产的产品。

对于该公司的长期投资者，如Kaszek Ventures管理合伙人Nicolas Szekasy来说，NotCo的新融资证实了他的公司早先的信念，即一家来自智利圣地亚哥的公司可以在世界上一些最大的消费市场上竞争。

“我们从公司成立初期起就继续积极支持该公司，坚信NotCo有潜力成为食品科技领域的全球领先企业。在这个不确定的时期，消费者放大了他们对植物性世界的胃口，“Szekasy在一份声明中说。“同时，COVID让我们看到肉类生产不仅对环境有害、效率低下，而且其供应链也很脆弱。因此，我们很高兴看到一个拐点，一旦植物性产品能够像我们看到的NotCo工艺那样真正尝到令人惊叹的味道，它就会成为新常态中越来越大的比例。“。

来自大型跨国食品品牌的一批经验丰富的高管加入了该公司，以帮助其国际扩张计划。可口可乐(Coca-Cola)负责雪碧品牌的前高管弗拉维亚·布赫曼(Flavia Buchmann)已被任命为公司新的首席营销官。达能前高管路易斯·席尔瓦(Luis Silva)和卡特里埃尔·朱利亚诺(Catriel Giuliano)将分别担任全球业务开发和研发主管。何塞·梅嫩德斯(Jose Menendez)曾是杰富瑞(Jeffries)的银行家，现在是Tapad的高管，现在是NotCo的全球首席运营官。

自从NotCo首次亮相以来，大量风险资本涌入食品领域，其中许多交易都是在新的生物制造技术和食品科学的交汇处进行的。但NotCo对FoodTech的看法更类似于Beyond Meat‘s，而不是Impact Foods或Perfect Day。

该公司不是在生产生物工程食品，而是对现有食品进行分类，并确定哪些植物成分组合最接近于他们要取代的动物产品的所有方面。

因此，更接近的类比应该是像Just或新投资的高潮食品(Tapax Foods)这样的公司。穆奇尼克说，不同之处在于这些公司把时间花在了哪里。NotCo没有专注于一种可以一对一替代酪蛋白或碳水化合物乳糖的蛋白质，而是试图复制整个产品-特定食物的整个感官面板。

穆奇尼克说：“味道、味道、气味、颜色，以及它们与食物中的分子成分之间的相互作用。”“这不仅仅是我们在复制产品和使用人工智能来应对食品行业其他挑战方面有多么有限的概念。”

对于穆奇尼克来说，NotCo最大的机会是乳制品。虽然该公司计划推出一系列新产品，包括鸡肉替代品，以补充其NotBurger和NotMeat系列产品，但该公司真正想要落地和扩张的是乳制品业务。

它正寻求与一家大型快餐餐厅达成协议，同时达成在线渠道和直接面向消费者的交易。

随着公司的发展，消费者可以预期看到公司的品牌退居幕后，因为穆奇尼克希望专注于向其他供应商提供产品。

穆奇尼克说：“我们在上游和下游进行了合作。”该公司与Ingredion、ADM和嘉吉(Cargill)等供应商合作，下游有产品合作伙伴，他们将把其牛奶替代品纳入其他产品。

“我们想要的是与许多其他公司一起成为变革的催化剂。为什么我们不成为推动者呢？我们正在成为其他产品内部的英特尔。“

在这样的规模下，该公司将成为公众投资者的首选，如果穆奇尼克如愿以偿，公司将实现这一目标。他说：“我们的目标是到2024年拥有一家价值3亿美元的公司，其中70%的业务在美国。”