梅特·莱克(Mette Lykke)谈食物浪费和在一个大想法上建立一个大创业公司

有数百家，甚至数千家企业是从让你更容易、更快(但可能不会更便宜)获得你想吃或烹调的食物的想法发展而来的；也有数百个商业想法是从利用科技创造新的食物种类、食用方式、准备方式的想法中孵化出来的。

太好了，不能去是一种不同种类的鸟。这是一家食品初创公司，实际上是试图为一开始似乎没有人想要的食物找到一个落地，它对你良心造成的较低损失，也与对你钱包压力较小的价格相匹配。

这家初创公司的首席执行官梅特·莱克在今年的Disrupt大会上与我们坐在一起，谈论了公司的使命、当今的发展状况，以及围绕大创意和社会公益打造初创公司的更广泛的机会。

她的履历给了她一个很好的视角。在执掌Too Good To Go之前，她是健身跟踪应用Endomondo的联合创始人之一，该应用最终被Under Armour收购，这是这家健身服装公司围绕量化自我制定更大战略的更大举措的一部分，以及你穿上健身装备后会做什么。

锻炼、保持健康、省钱和吃得更好都是最近很多人心目中的事情。我们正在经历一场全球健康大流行，这场大流行对我们产生了很多不同的影响，但对于我们中的许多人来说，从中得到的好处之一是关于保持身材，如何最好地利用我们拥有的时间，吃得更好，总体上更认真地照顾我们自己和我们的地球。

梅特告诉我们，今天生产的三分之一的食物要么损失了，要么浪费了，这提供了一个成熟的机会，可以创造一种利用其中一些浪费的方法，以减少其对财务和环境的影响，这就是我们太好了而不能去做的事情。

她说，它的业务是作为一个双边市场建立起来的，在这个市场上，食品“供应商”(如餐馆和生产商)提供多余的食品，然后“买家”(如消费者)可以浏览、购买，然后以低价提货-这项服务目前已在10个国家开展。

然而，正如你可能预期的那样，TGTG肯定看到了大流行的重大影响，当时基本的商业模式受到了巨大的打击，因为人们被命令呆在家里，许多餐厅和其他餐厅干脆关门，因为只为少数冒险外出就餐的顾客提供服务是没有意义的。因此，该公司的营收下降了62%。

然而，随着时间的推移，它开始想出与供应商合作的方法，甚至为他们中的一些人提供了一种方式，在他们没有其他方法的情况下与客户联系。

这包括与更多的供应商合作，这些供应商的顾客(通常是餐馆)正在消失；为还没有提供这些服务的餐馆提供临时外卖服务，以帮助将食物送到人们手中。它还为客户“无偿”工作，放弃佣金，只是为了帮助他们维持运营，并与TGTG合作。

现在还没有完全恢复正常-现在判断有多少企业会完好无损地离开新冠肺炎可能还为时过早，与此同时，他们可能会对用降价商品蚕食自己的业务的想法感到更加紧张。

尽管如此，还是有希望的。Too Good to Go发现，人们仍然有胃口(没有双关语)以更低的价格购买食物，这有一个很好的目的：在许多人更关心他们的基本消费者选择如何才能让情况变得更好或更糟的时候，打击食物浪费。

虽然反对食物浪费和保持身材(以及保持体型)似乎没有太大的共同点-此外，当然，以饮食作为影响两者的东西的作用为轴心-但实际上有一个有趣的线索将它们联系在一起：它们都专注于消费者可以做的改善和自我感觉更好的活动。

曾经有一段时间，作为坚实的商业理念，这类前提可能对金融家没有太大影响力：理想主义(如果它一开始就存在的话)在很多时候很快就会让位于底线。但梅特作为一名女性企业家在欧洲的成功，也是事情正在演变的一个迹象。

“很多事情都开始发生了，”她在谈到社交良好的初创企业及其在风险投资方面的前景时说，考虑到她自己也是偶尔的投资者，这也是一个有趣的洞察力。“我希望看到更多的社会公益企业(尽管)能够扩大规模(尽管)我们可能仍处于早期阶段。”