糖的甜蜜危险（2017）

糖分过多可能是心血管疾病的最大威胁之一。这是遏制你甜蜜习惯的方法。

糖在健康方面享有盛誉。糖在所有含有碳水化合物的食物中都天然存在，例如水果和蔬菜，谷物和奶制品。食用含有天然糖的全食物是可以的。植物性食品还含有大量的纤维，必需矿物质和抗氧化剂，而乳制品则含有蛋白质和钙。

由于您的身体消化这些食物的速度很慢，因此其中的糖分会为细胞提供稳定的能量供应。水果，蔬菜和全谷类食品的高摄入量也被证明可以降低患糖尿病，心脏病和某些癌症等慢性疾病的风险。

但是，当您食用过多的糖时，就会出现问题，即食品制造商添加到产品中的糖会增加风味或延长保质期。

在美国饮食中，主要来源是汽水，果汁饮料，调味酸奶，谷物，饼干，蛋糕，糖果和大多数加工食品。但是，在汤里，面包，腌肉和番茄酱等您可能不会想到的甜味食品中也添加了糖。

结果：我们消耗了过多的糖。根据美国国家癌症研究所的数据，成年男性平均每天摄入24茶匙糖。那等于384卡路里。

糖对肥胖症和糖尿病的影响已有充分文献记载，但令男人惊讶的一个方面是糖的口味如何严重影响他们的心脏健康，＆＃34;哈佛大学营养学教授弗兰克·胡（Frank Hu）博士说陈公共卫生学院。

胡博士及其同事在2014年发表于《美国医学会内科学》（JAMA Internal Medicine）上的一项研究中，发现高糖饮食与心脏病致死的风险增加之间存在关联。在为期15年的研究过程中，从卡路里中摄取热量的17％至21％的人死于心血管疾病的风险要比在卡路里中摄取8％的人高38％。

＆＃34;基本上，添加糖的摄入量越高，患心脏病的风险越高，＆＃34;胡医生说。

糖实际上如何影响心脏健康尚不完全清楚，但它似乎有几个间接联系。例如，大量糖分会使肝脏超负荷。 ＆＃34;肝脏与酒精一样通过糖代谢，并将饮食中的碳水化合物转化为脂肪，＆＃34;胡医生说。随着时间的流逝，这会导致更多的脂肪堆积，这可能会导致脂肪肝疾病，这是糖尿病的诱因，这会增加您患心脏病的风险。

摄入过多的糖分会导致血压升高并加剧慢性炎症，这两种疾病都是导致心脏病的病理途径。糖的摄入过多，尤其是含糖饮料中的糖，也会通过诱使您的身体关闭其食欲控制系统而导致体重增加，因为液体卡路里不如固体食物中的卡路里令人满意。这就是为什么人们在食用含糖饮料时更容易在日常饮食中添加更多卡路里。

＆＃34;摄入糖分增加的影响-高血压，发炎，体重增加，糖尿病和脂肪肝疾病-都与心脏病发作和中风的风险增加有关，胡医生说。

如果每天添加24茶匙糖过多，那么正确的量是多少？很难说，因为糖不是饮食中必需的营养素。设置推荐饮食津贴或RDA的医学研究所尚未发布糖的正式编号。

但是，美国心脏协会（American Heart Association）建议，男性每天摄入的糖不超过150卡路里（约9茶匙或36克）。这接近于12盎司罐装苏打水的量。

阅读食品标签是监控您摄入的糖分的最佳方法之一。查找添加糖的以下名称，并尝试避免或减少发现它们的食物的数量或频率：

总糖（包括添加的糖）通常以克列出。注意每份糖的克数以及份数。 ＆＃34;每餐只能说5克糖，但是如果正常量是三或四份，则可以很容易地食用20克糖，因此可以大量添加糖，＆＃34;胡医生说。

此外，还要跟踪添加到食物或饮料中的糖分。大约一半的添加糖来自饮料，包括咖啡和茶。 2017年5月《公共卫生》中的一项研究发现，大约三分之二的咖啡饮用者和三分之一的茶饮者将糖或含糖调味剂加入其饮料中。研究人员还指出，饮料中60％以上的卡路里来自糖分。

然而，胡博士警告您不要为了减少糖分而大张旗鼓，因为这样做会适得其反。 ＆＃34;您可能会发现自己想购买其他食品来满足自己的甜味，例如精制淀粉（例如白面包和白米）会增加葡萄糖含量，而安慰富含饱和脂肪和钠的食物也会引起问题心脏健康，＆＃34;他说。

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