加利福尼亚纯素食鸡蛋初创公司Eat Just与中国的快餐连锁店脱颖而出

这家初创公司本周表示将为快餐连锁店Dicos提供产品，后者是麦当劳和肯德基在中国的本地竞争对手。根据协议，Eat Just将其植物性鸡蛋添加到餐厅的早餐产品中（遍布500多个地点）。鸡蛋是从一种叫做绿豆的豆类中提取的，绿豆在中国一直是汤，面条和甜点中很流行的成分。

在中国主要城市的Dicos，消费者会在早餐汉堡，百吉饼三明治和西式早餐盘中找到Eat Just鸡蛋。这使Dicos基于植物的菜单变得多样化，该菜单已经包括由当地初创公司Starfield提供的素食鸡肉汉堡。 Dicos还提供了通往中国低端城市的门户，它在这里建立了据点，并有可能帮助在中国城市雅皮之外的社区传福音植物性蛋白质。该连锁店在中国共有2600家门店，每年为6亿客户提供服务。

Eat Just全球传播负责人Andrew Noyes告诉TechCrunch，Eat Just于2019年首次进入中国，目前仅占该国收入的5％。但随着时间的流逝，该公司预计中国将占其收入的一半以上。它的160名员工中有10名位于中国。

“我们一直打算从小做起，走慢一点，并聘请了解市场并了解如何在当地建立可持续业务的人。我们也一直专注于寻找合适的合作伙伴，以在下游制造，销售和分销方面与之合作，并且这项工作仍在继续。”

在Eat Just宣布成立亚洲子公司之后，便与Dicos建立了合作伙伴关系。这家拥有9年历史的公司前身是汉普顿克里克（Hampton Creek），已从包括李嘉诚，彼得·泰尔，比尔·盖茨和科斯拉创投在内的著名投资者那里筹集了3亿美元。它的最新估值为12亿美元。

在与Dicos合作之前，Eat Just已经通过阿里巴巴和京东等零售渠道在中国进行网上销售。目前，其中国业务同比增长70％。

尽管在中国以植物为基础的食品竞赛中不乏激烈的竞争，但Eat Just声称通过将鸡蛋归零，这是一个独特的角度。

Noyes指出：“基于植物的肉类公司提供的产品可以与Just Egg搭配，”这家初创公司主要产品的品牌名称。 “基于植物的食品在中国消费者中越来越受欢迎，而且更可持续的饮食正在成为未来有关该国饮食的全国对话的一部分。 中国每年生产约4350亿个鸡蛋，对蛋白质的需求也在增加。” 实际上，欧睿国际（Euromonitor）预测，到2023年，中国这个世界上最大的肉食消费国，其“无肉”市场规模将增长到120亿美元，而2018年为100亿美元。