有机栽培

跳转到导航 跳转到搜索 Organopónicos 或organoponics 是一种使用有机花园的都市农业系统。它起源于古巴，现在仍然主要集中在那里。它通常由填充有机物质和土壤的低层混凝土墙组成，在生长介质的表面铺设滴灌线。 Organopónicos 是当地农业的一种劳动密集型形式。 Organopónico 农民采用多种农业生态技术，包括病虫害综合治理、混养和轮作。大多数有机材料也是通过堆肥在花园内生产的。这允许生产以少量石油为基础的投入进行。 [1] Organopónicos 最初是作为社区对苏联解体后特殊时期缺乏粮食安全的反应而出现的。它在所有权、访问权和管理方面都是公开运作的，但得到古巴政府的大量补贴和支持。冷战期间，古巴经济严重依赖苏联的支持。作为糖的交换，古巴获得补贴的石油、石油产品、农用化学品（如化肥和杀虫剂）和其他农产品。此外，古巴大约 50% 的食物是进口的。古巴的粮食生产是围绕苏联式的、大规模的工业化农业集体组织的。 [2] 在苏联解体之前，古巴每年使用超过 100 万吨的合成肥料和高达 35,000 吨的除草剂和杀虫剂。 [2] 苏联解体后，古巴失去了主要贸易伙伴，失去了从它那里得到的优惠贸易补贴，以及石油、化肥、农药等。从1989年到1993年，古巴经济萎缩了35 %;对外贸易下降75%。 [2] 没有苏联的援助，国内农业生产下降了一半。在古巴被称为特殊时期的这段时间里，食物短缺变得严重。人均卡路里摄入量从 1989 年的每天 2,900 卡路里下降到 1995 年的 1,800 卡路里。蛋白质消耗量下降了 40%。 [2] 为了解决这个问题，古巴开始寻求增加粮食产量的方法。这是通过创建小型私人农场和数千个袖珍型城市市场花园来实现的。由于缺乏许多化学品和肥料，许多食物实际上变成了有机食品。 [3] 出现了数以千计的新城市个体农民，他们被称为“parereros”（代表他们的小块土地或地块）。他们组建并发展了农民合作社和农贸市场。这些城市农民得到了古巴农业部 (MINAGRI) 的支持，该部提供了大学专家来培训志愿者使用生物农药和益虫。没有人工肥料，苏联的水培设备就无法使用了。相反，它被转换为使用有机园艺。最初的水培装置、长水泥种植槽和凸起的金属容器都装满了堆肥的糖屑，从而将水培（“水培”）变成了有机物。

1990 年代初期都市农业的迅速扩张包括社区和商业团体对空地的殖民化。在哈瓦那，在空地、旧停车场、废弃的建筑工地甚至道路之间的空间中创造了有机物。 2009 年，仅哈瓦那就有超过 35,000 公顷（超过 87,000 英亩）的土地用于都市农业。 [4] 哈瓦那为每位居民生产足够的食物，每天可以食用 280 克（9.88 盎司）的水果和蔬菜。哈瓦那的城市农业劳动力从 1999 年的 9,000 人增加到 2001 年的 23,000 人，2006 年超过 44,000 人。 [4] 然而，古巴仍然对基本主食实行配给制。这些配给的基本主食（小麦、植物油、大米等）中约有 69% 是进口的。 [5] 然而，总体而言，大约 16% 的食品是从国外进口的。 [5]organopónicos 的结构因花园而异。有些由政府雇员经营，有些则由园丁自己合作经营。政府为社区农民提供土地和水，并以有益昆虫和植物油的形式出售有机堆肥、种子、灌溉部件和称为“生物防治”的有机农药等关键材料。这些生物病虫害防治措施由全国约 200 个政府中心生产。 [2]所有园艺作物，如豆类、西红柿、香蕉、生菜、秋葵、茄子和芋头，都在哈瓦那集中种植，仅使用有机方法，这是哈瓦那市区唯一允许的方法。 68% 的古巴玉米、96% 的木薯、72% 的咖啡和 40% 的香蕉都未使用化学品。从 1998 年到 2001 年，马铃薯中的化学物质减少了 60%，西红柿中的化学物质减少了 89%，洋葱中的化学物质减少了 28%，烟草中的化学物质减少了 43%。 [4] 尽管有机栽培取得了成功，但古巴政府的努力受到了一些作者的负面评价。 《经济学人》2012 年的一篇文章指出：国家对古巴农业的控制是灾难性的。古巴 670 万公顷的农业用地中，有 75% 是国有农场。 2007 年，其中大约 45% 被闲置，其中大部分被一种顽强的杂草 marabú 侵占。古巴是拉丁美洲唯一一个杀牛是犯罪的国家（吃牛肉是一种罕见的奢侈品）。这并没有阻止牛群从 1967 年的 700 万头下降到 2011 年的 400 万头。同一篇文章声称，截至 2012 年，作为提高生产力的更广泛计划的一部分，有计划将农业私有化并拆除有机肥。 [6] 然而，截至 2018 年，organopónicos 仍然是古巴农业系统的积极组成部分。 [7]

在委内瑞拉，社会主义政府正试图向民众介绍都市农业。 [8] 在加拉加斯，政府启动了 Organoponico Bolivar I，这是一个将有机植物带到委内瑞拉的试点项目。加拉加斯尚未接受都市农业。 [8] 与古巴不同，organopónicos 是出于必要而自下而上产生的，委内瑞拉organopónicos 是基于古巴成功的自上而下的倡议。委内瑞拉都市农业的另一个问题是主要城市地区的污染。在 Organoponico Bolivar I，一名技术人员每 15 天读取一次花园里的污染表。 [8] ^ Cederlöf, Gustav (2016)。 “低碳食品供应：古巴都市农业的生态地理学和农业生态理论”（PDF）。农业和人类价值。 33 (4): 771–784。 doi：10.1007/s10460-015-9659-y。 ^ abcde 马克，杰森（2007 年春季）。 “独自成长”。地球岛研究所。 ^ Buncombe, Andrew（2006 年 8 月 8 日）。 “哈瓦那的美好生活：古巴的绿色革命”。独立。伦敦：独立印刷有限公司。 ^ abc Knoot，思南（2009 年 1 月）。 “哈瓦那都市农业”。每月回顾。每月回顾基金会。 60 (8): 44–63。 doi：10.14452/MR-060-08-2009-01_5。 ^ abc 霍华德，四月（2006 年）。 “那个花园有多绿？”。 E - 环境杂志。地球行动网络公司 17：18-20。原始存档于 2008-05-09。