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1990年，国会通过了《营养标签和教育法案》，该法案要求几乎所有包装食品都必须有营养标签。标签上包括标准份量，每份卡路里和脂肪，胆固醇，钠，碳水化合物，蛋白质以及多种维生素和矿物质等营养素的“每日百分比值”。但是，对于许多消费者来说，标签就像路标：在杂货店购物时它们提供了战术帮助，但是您仍然需要一张地图以了解饮食方式......