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素食和纯素饮食以及特定部位骨折的风险
Vegetarian and vegan diets and risks of total and site-specific fractures
(bmcmedicine.biomedcentral.com)
2020-11-25 5:20
关于素食者,纯素食者和非素食者之间骨折风险可能存在差异的前瞻性证据有限。我们的目标是在有大量非肉食者的预期队列中研究这一点。 在EPIC-Oxford,在基线(1993-2001)和随访(≈2010)时收集了饮食信息。参与者在两个时间点被分为四个饮食组(在总骨折分析中基线时有29,380名肉食者,8037名鱼食者......
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